• 1 sdm cuka
• 10 cabe keriting
• 5 cabe rawit
• 4 cabe gede
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• 1 sdt kaldu bubuk jamur
• 3 siung bawang merah halus
• 1 siung bawang putih halus
BACA JUGA:Bingung Masak Ayam untuk Menu Lebaran, Coba Deh Ide Masakan Ini
BACA JUGA:Resep Asam Padeh Ikan Tongkol, Masakan Khas Padang dengan Cita Rasa Pedas Gurih
Cara Membuat ikan kembung balado:
1. Bersihkan dan Potong-potong ikan kembung lalu beri garam dan cuka.
2. Selanjutnya diamkan sampai 20 menit, setelah itu goreng ikan gingga matang kemudian sisihkan.
3. Langkah berikutnya, blender cabe atau di ulek hingga halus, lalu tumis bersamaan dengan bawang putih, bawang merah, daun jeruk, garam, gula.
4. Kemudian koreksi rasa, jika sudah pas masukkan ikan tersbeut lalu aduk rata, selanjutnya matikan apinya