Manfaat biji durian dengan kandungan vitamin C yang tinggi.
Vitamin ini dikenal efektif dalam melindungi tubuh dari berbagai penyakit, terutama saat cuaca berubah-ubah.
9. Sumber Energi
Berdarkan hasil penelitian, perbandingan komposisi karbohidrat biji durian dengan bahan pangan lain juga menarik.
Kandungan karbohidrat biji durian yang mencapai 46,2 persen ternyata lebih tinggi dibandingkan dengan singkong yang memiliki karbohidrat sekitar 34,7 persan, dan juga ubi jalar yang memiliki karbohidrat sekitar 27,9 persen.
Kekayaan karbohidrat ini memberikan peluang besar untuk memanfaatkan biji durian sebagai bahan baku pangan yang kaya akan sumber energi.
Dengan segudang manfaat biji durian ini bisa menjadi peluang ekonomi baru untuk menjadi bahan olahan makanan.
Apalagi saat musim durian tiba, biji durian akan sangat melimpah, yang selama ini sama sekali belum dimanfaatkan dengan maksimal. (Sumeks.co)