Nikmat Saat Dihidangkan dengan Nasi Panas, Ini Resep Sambal Matah Bali yang Menggugah Selera
Nikmat Saat Dihidangkan dengan Nasi Panas, Ini Resep Sambal Matah Bali --Freepik
2. Bahan Pelengkap
1 sdt garam.
½ sdt gula pasir (opsional).
5 sdm minyak kelapa panas (atau minyak goreng biasa).
1 buah jeruk limau atau jeruk nipis, peras airnya.
Cara Membuat Sambal Matah
1. Siapkan Bahan-Bahan
Iris semua bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk purut. Pastikan irisan halus agar rasa lebih merata saat dicampur.
2. Campur Bahan
Dalam wadah bersih, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk hingga merata.
3. Panaskan Minyak
Panaskan minyak kelapa atau minyak goreng di wajan kecil hingga cukup panas, tetapi jangan sampai berasap.
4. Tuang Minyak Panas
Siramkan minyak panas ke dalam campuran bahan sambal. Teknik ini akan membantu melepaskan aroma bahan seperti serai dan daun jeruk, menciptakan rasa yang khas pada sambal matah.
5. Tambahkan Air Jeruk Limau
- Tag
- Share
-
-
