3 Resep Mie Kuah Pedas, Lezat dan Menghangatkan Tubuh

Taburan:

• Kacang tanah sangrai
• Cabe merah, iris serong tipis
• Bawang merah goreng
• Jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Seduh mie telur dengan air panas, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah, masukkan daun jeruk, serai, dan daun bawang.
3. Tambahkan jamur, ayam, dan tahu goreng, aduk rata, lalu tambahkan santan dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
4. Sajikan mie dalam mangkuk, tuangi dengan kuah panas dan taburi pelengkap.

3. Resep Mie Ayam Kuah Cabe

Mie ayam dengan kuah kaldu dan bumbu cabe ini memberikan sensasi pedas gurih yang nikmat.

• Durasi: 45 menit
• Tingkat Kesulitan: Mudah
• Porsi: 4
• Asal Masakan: China
• Kategori: Mie

Bahan-bahan:

• 500 g mie telur basah

Kuah Ayam Cabe:

• 4 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 150 g fillet ayam, iris kecil
• 1 sdm cabe bubuk
• 1 sdm chilli flakes
• 1 buah bunga lawang/pekak
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm shoyu
• 750 ml kaldu
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 3 buah jamur kuping segar, iris panjang
• 3 tangkai sawi manis, potong-potong

Cara Membuat:

1. Seduh mie dengan air hangat, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga wangi, tambahkan ayam dan cabe, aduk hingga rata.
3. Tuangi kaldu, masukkan bumbu lain, jamur kuping, dan sawi, masak sebentar.
4. Sajikan mie dalam mangkuk, tuangi dengan kuah ayam pedas.