KORANPRABUMULIHPOS.COM – Daging ayam merupakan salah satu sumber protein yang paling banyak dikonsumsi di berbagai belahan dunia.
Namun, sangat penting untuk memastikan ayam dimasak dengan sempurna guna menghindari potensi bahaya kesehatan yang serius.
Apabila ayam tidak dimasak dengan benar, risiko infeksi bakteri berbahaya seperti Salmonella dan Campylobacter sangat mungkin terjadi, yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
Gejala keracunan makanan akibat daging ayam yang kurang matang bisa berupa diare, mual, muntah, dan kram perut. Dalam beberapa kasus, infeksi ini bisa berkembang menjadi masalah yang mengancam jiwa.
BACA JUGA:Menyegarkan Tubuh dan Pikiran, Ini 6 Manfaat Mandi Air Hujan
BACA JUGA:Manfaat Kesehatan Tersembunyi di Balik Pala, Lebih dari Sekadar Bumbu Masakan
Berikut ini adalah beberapa risiko kesehatan yang dapat ditimbulkan akibat mengonsumsi ayam yang tidak dimasak dengan baik atau masih mentah.
1. Sindrom Guillain-Barré (GBS)
Sindrom Guillain-Barré (GBS) merupakan kondisi langka yang terjadi ketika sistem kekebalan tubuh malah menyerang saraf-saraf tubuh, yang mengarah pada kelemahan otot dan bahkan kelumpuhan.
Bakteri Campylobacter, yang sering ditemukan pada ayam yang tidak dimasak dengan baik, dapat memicu terjadinya GBS. Antibodi yang seharusnya melawan infeksi bakteri ini justru bisa menyerang sel-sel saraf yang sehat.
2. Gangguan Pencernaan
Ayam yang tidak dimasak dengan sempurna juga dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti gastroenteritis, yang lebih dikenal dengan flu perut.
BACA JUGA:Manfaat Luar Biasa Jus Wortel, Bantu Jaga Kesehatan Mata hingga Jantung!
BACA JUGA:Nikmati Lezatnya Sambel Tempe Goreng, Sajian Khas Indonesia yang Wajib Coba
Infeksi pada saluran pencernaan ini mengakibatkan peradangan pada lambung atau usus, dengan gejala seperti nyeri perut, diare, muntah, demam, dan bahkan dehidrasi.