KORANPRABUMULIHPOS.COM - Menggunakan buah-buahan sebagai bahan alami dalam proses memasak untuk membuat daging lebih lembut dan menghilangkan bau tidak sedap telah menjadi praktik yang umum dilakukan sejak lama.
Berbagai buah mengandung enzim dan sifat asam yang dapat membantu memecah serat daging, menjadikannya lebih empuk dan mengurangi aroma yang kurang sedap.
1. Nanas
Nanas mengandung enzim bromelain, yang bekerja memecah protein dalam daging, sehingga menjadikannya lebih lembut. Anda bisa menghaluskan nanas dan mengoleskannya ke permukaan daging sebelum dimasak.
Selain berfungsi sebagai pengempuk, nanas juga memberikan rasa manis alami yang dapat meningkatkan cita rasa masakan.
BACA JUGA:Elon Musk Semringah Usai Trump Ungkap Misi Mars dalam Pelantikan
BACA JUGA:EA Dituduh Gunakan Foto Perang Gaza untuk Konsep Battlefield Terbaru
2. Pepaya
Pepaya mengandung enzim papain yang efektif untuk mengempukkan daging. Enzim ini membantu memecah protein sehingga daging menjadi lebih mudah untuk dikunyah.
Caranya, haluskan pepaya mentah dan oleskan pada daging, biarkan selama 30 menit hingga beberapa jam sebelum dimasak.
3. Kiwi
Kiwi mengandung enzim actinidin, yang dapat membantu melembutkan daging. Selain membuat daging lebih empuk, kiwi memberikan rasa segar yang khas.
Anda bisa menghaluskan kiwi atau mengirisnya tipis, kemudian menempelkannya pada daging dan membiarkannya selama beberapa jam.
BACA JUGA:Marian Rivera Bersinar di Balota: Perjuangan Demi Suara Rakyat
BACA JUGA:EA Dituduh Gunakan Foto Perang Gaza untuk Konsep Battlefield Terbaru