KORANPRABUMULIHPOS.COM - Kulit kentang seringkali menjadi bahan makanan yang dibuang saat hendak mengolah daging kentang menjadi masakan.
Ternyata kulit kentang memiliki berbagai manfaat kesehatan yang tidak banyak orang ketahui, termasuk potensinya dalam mengurangi stres dan peradangan.
Kulit kentang kaya akan nutrisi dan senyawa bioaktif yang dapat membantu tubuh melawan berbagai kondisi kesehatan, termasuk stres oksidatif dan peradangan kronis.
Berikut manfaat kulit kentang yang bisa memberikan manfaat kesehatan.
BACA JUGA:Fakta Menarik Buah Pinang yang Miliki Segudang Manfaat Untuk Kesehatan
BACA JUGA:Lidah Buaya hingga Madu, 4 Pengobatan Alami untuk Penyakit Kulit
Kandungan Nutrisi Kulit Kentang
Kulit kentang mengandung sejumlah besar serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan.
Beberapa nutrisi utama yang terkandung dalam kulit kentang antara lain.
1. Serat
Kulit kentang kaya akan serat, terutama serat tidak larut yang baik untukpencernaan dan kesehatan usus.
Serat ini membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus, yang berperan penting dalam regulasi respons imun dan peradangan.
2. Vitamin C
Meski jumlahnya lebih kecil dibanding daging kentang, kulit kentang tetap mengandung vitamin C yang memiliki sifat antioksidan.
Vitamin C membantu tubuh melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan stres oksidatif.