Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, garam, dan penyedap rasa.
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu, lalu aduk hingga rata dan adonan terasa kalis.
Diamkan adonan sejenak hingga agak dingin.
Setelah itu, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, sisakan sekitar 2 ons untuk digunakan saat membentuk adonan.
Aduk adonan hingga tercampur rata dan siap dibentuk.
2. Membentuk Pempek Pistel:
Ambil sejumput adonan, bentuk bulat, kemudian pipihkan.
BACA JUGA:Kades Tanjung Medang Dijatuhi Hukuman 2,5 Tahun Penjara: Tak Kembalikan Dana Desa Rp485,7 Juta
BACA JUGA:Dapatkan Saldo DANA Gratis Hingga Rp300.000 Hanya dengan Bermain Aplikasi Ini!
Isi dengan tumisan pepaya, rapatkan kembali dan bentuk sesuai selera.
3. Menggoreng Pempek:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil.
Goreng pempek pistel hingga kecoklatan dan matang sempurna.
Cara Membuat Isian Tumis Pepaya:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan udang ragu, aduk sebentar.