Resep Ikan Teri Kecombrang Hidangan Lezat dan Praktis dari Chef Devina Hermawan

1. Persiapan Teri: Rendam ikan teri Medan dalam air panas selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amis dan mengempukkan ikan. Setelah itu, tiriskan dengan baik.  

2. Persiapan Bumbu: Iris halus kecombrang dan daun jeruk. Geprek serai dan lengkuas untuk mengeluarkan aroma khasnya.

3. Haluskan Bumbu: Gunakan food processor atau blender untuk menghaluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah tanjung, cabai rawit merah, dan tomat hingga menjadi pasta halus.

4. Memasak: Panaskan minyak dalam wajan besar. Setelah minyak cukup panas, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, ikan teri, dan terasi. Goreng bahan-bahan tersebut hingga berubah warna dan sedikit kecokelatan, sekitar 5-7 menit.

BACA JUGA:Resep Udang Asam Manis Jagung: Bikin Nagih

BACA JUGA:Cemilan Dikala 'Gabut', Coba Resep dan Cara Membuat Cireng Crispy Ala Devina Hermawan

5. Campurkan Bumbu: Masukkan campuran bumbu yang telah dihaluskan dan kecombrang ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan baik.

6. Bumbui: Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula pasir ke dalam campuran. Aduk hingga semua bumbu meresap dan ikan teri terbalut bumbu secara merata.

7. Masak hingga Matang: Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar bumbu tidak gosong. Biarkan bumbu meresap ke dalam ikan teri selama sekitar 15-20 menit.

8. Sajikan: Setelah bumbu meresap dan ikan teri matang dengan baik, angkat dan sajikan. Hidangan ikan teri kecombrang siap dinikmati bersama nasi putih hangat.

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri yang Nikmat, Wong Palembang Pasti Suka

BACA JUGA:Resep Sambal Cumi Pete Kemangi, Aroma Harum dan Pedasnya Mengunggah Selera, Yuk Cobain!

Dengan mengikuti resep dari Chef Devina Hermawan ini, Anda dapat menikmati hidangan ikan teri kecombrang yang nikmat dan lezat tanpa harus menghabiskan waktu lama di dapur. Selamat mencoba!