Manfaat Tempe Rebus, Protein Berkualitas untuk Diet Sehat

Reporter: Erna Nur |

Editor: Ros Suhendra |

Sabtu , 10 Aug 2024 - 19:36

Manfaat Tempe Rebus, Protein Berkualitas untuk Diet Sehat--Foto: Freepik

manfaat tempe rebus, protein berkualitas untuk diet sehat                            koranprabumulihpos.com - tempe adalah makanan hasil fermentasi dari kacang kedelai yang memiliki kandungan gizi mirip dengan tahu, tetapi dalam bentuk yang lebih padat. 
dengan rasa yang lezat dan harga yang terjangkau, tempe sering digunakan dalam berbagai olahan makanan.
selain itu, tempe juga merupakan pilihan makanan sehat, terutama bila direbus, karena kalori yang rendah. tempe mengandung vitamin b12 dan merupakan sumber protein yang lengkap.
berikut adalah kandungan gizi dalam 100 gram tempe:
baca juga:pastikan keluarga terdaftar program jkn, eem suprayitna manfaatkan layanan bpjs keliling
baca juga:6 makanan yang bisa mengurangi kecemasan dan membantu anda merasa tenang
• air: 55,3 gram
• energi: 201 kalori
• protein: 20,8 gram
• lemak: 8,8 gram
• karbohidrat: 13,5 gram
• serat: 1,4 gram
• kalsium: 155 mg
• fosfor: 326 mg
• besi: 4,0 mg
• natrium: 9 mg
• kalium: 234 mg
• tembaga: 0,57 mg
• seng: 1,7 mg
• tiamin: 0,19 mg
• riboflavin: 0,59 mg
• niasin: 4,9 mg
manfaat tempetempe rebus yang rendah kalori dan dimasak dengan benar menawarkan berbagai manfaat kesehatan:
meningkatkan pencernaan
proses fermentasi tempe menguraikan asam fitat dalam kedelai, meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi. 
baca juga:5 manfaat pakcoy untuk kesehatan tubuh, salah satunya sehatkan tulang
baca juga:tips dan perlengkapan wajib untuk menonton gerak jalan di prabumulih dalam cuaca panas
penelitian menunjukkan bahwa probiotik dalam kedelai dapat mendukung pembentukan asam lemak rantai pendek di usus besar, mengurangi peradangan, dan memperbaiki konsistensi feses.
cocok untuk diet
tempe mengandung protein yang membantu mengurangi rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang. 
protein kedelai dapat memiliki efek yang sama efektifnya dengan protein hewani dalam mengontrol nafsu makan dan mendukung pembangunan serta pemeliharaan jaringan otot.
menurunkan kolesterol
dengan kalori yang rendah, tempe rebus dapat membantu menurunkan kolesterol. 
kandungan isoflavon dalam tempe berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. 
penelitian menunjukkan bahwa protein kedelai dapat menurunkan kadar ldl dan kolesterol total lebih efektif dibandingkan protein hewani, serta mengurangi kadar trigliserida.
meningkatkan kesehatan tulang
tempe kaya akan kalsium dan mineral penting lainnya yang mendukung kekuatan dan kepadatan tulang. 
kalsium yang cukup dalam diet dapat mencegah osteoporosis. meskipun produk susu adalah sumber kalsium umum, tempe juga merupakan pilihan baik untuk mendukung kesehatan tulang.
menjaga rasa kenyang lebih lama
diet tinggi protein dapat merangsang thermogenesis, yang meningkatkan metabolisme dan pembakaran kalori. 
protein dalam tempe dapat membantu mengendalikan nafsu makan dan membuat perut kenyang lebih lama, mirip dengan efek protein daging.