Rahasia Membuat Sop Buntut Lezat, Empuk, dan Bebas Bau Amis

Reporter: Erna Nur |

Editor: Ros Suhendra |

Kamis , 13 Feb 2025 - 10:15

Rahasia Membuat Sop Buntut Lezat, Empuk, dan Bebas Bau Amis--Foto: Freepik

KORANPRABUMULIHPOS.COM - Sop buntut adalah salah satu makanan khas Indonesia yang banyak digemari karena kelezatan rasa dan kelembutan dagingnya.

Namun, sering kali ada kendala dalam menghilangkan bau amis dari buntut sapi. Untuk itu, berikut adalah langkah-langkah membuat sop buntut yang kaya rasa, gurih, dan bebas bau amis.

Bahan yang Diperlukan:

1 kg buntut sapi, potong-potong sesuai selera

2 liter air

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

3 cm jahe, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

3 butir cengkeh

1 buah pala, memarkan

rahasia membuat sop buntut lezat, empuk, dan bebas bau amis                            koranprabumulihpos.com - sop buntut adalah salah satu makanan khas indonesia yang banyak digemari karena kelezatan rasa dan kelembutan dagingnya.
namun, sering kali ada kendala dalam menghilangkan bau amis dari buntut sapi. untuk itu, berikut adalah langkah-langkah membuat sop buntut yang kaya rasa, gurih, dan bebas bau amis.
bahan yang diperlukan:
1 kg buntut sapi, potong-potong sesuai selera
2 liter air
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
baca juga:swasembada pangan tetap prioritas, mentan amran jamin efisiensi anggaran tak menjadi hambatan
baca juga:huawei matepad 11 miliki desain premium dengan performa canggih
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 butir cengkeh
1 buah pala, memarkan
4 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, cincang halus
2 batang daun bawang, potong-potong
2 buah tomat, potong-potong
baca juga:usai dilantik retreat 7 hari di magelang; 189 tenda siap tampung 505 pemimpin daerah
baca juga:atas permintaan trump, google maps ganti nama teluk meksiko jadi teluk amerika
1 buah wortel, potong bulat
2 buah kentang, potong dadu
garam dan merica secukupnya
minyak goreng untuk menumis
langkah-langkah pembuatan:
1. persiapan buntut sapi:
cuci buntut sapi hingga bersih untuk menghilangkan kotoran.
rebus buntut sapi dalam air mendidih selama sekitar 5-10 menit, tiriskan, dan buang air rebusannya. proses ini membantu mengurangi bau amis pada daging.
baca juga:vivo v23 5g, ponsel 5g dengan fitur kamera canggih dan desain elegan
baca juga:realme gt neo6 se, ponsel flagship dengan layar memukau dan performa gahar
rebus buntut sapi kembali dalam 2 liter air hingga dagingnya empuk. penggunaan panci presto dapat mempercepat proses ini.
2. membuat kaldu:
saring kaldu hasil rebusan buntut sapi dan pisahkan dagingnya dari kaldu.
panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, cengkeh, dan pala. tumis bumbu-bumbu ini hingga wangi.
masukkan buntut sapi yang telah direbus ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
pindahkan semua bahan ke dalam panci kaldu dan masak dengan api kecil.
baca juga:vivo v23 5g, ponsel 5g dengan fitur kamera canggih dan desain elegan
baca juga:menteri panrb imbau aparatur negara lapor harta kekayaan, ini batas waktunya
3. menambahkan sayuran:
setelah kaldu mendidih, masukkan wortel dan kentang. masak hingga sayuran hampir matang.
tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata.
bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu cicipi dan sesuaikan rasa.
4. penyajian:
angkat sop buntut dari panci dan sajikan dalam mangkuk.
nikmati sop buntut dalam keadaan hangat, taburi dengan bawang goreng atau seledri untuk penambah rasa.
tips menghindari bau amis:
baca juga:vivo v23 5g, ponsel 5g dengan fitur kamera canggih dan desain elegan
baca juga:vivo v23 5g, ponsel 5g dengan fitur kamera canggih dan desain elegan
1. pilih buntut sapi yang segar: pastikan buntut sapi yang digunakan masih segar, dengan warna daging merah cerah dan lemak putih. ini membantu mengurangi bau amis pada masakan.
2. perebusan awal: selain merebus buntut sapi, rendam buntut dengan air perasan jeruk nipis atau cuka selama sekitar 15-20 menit sebelum memasak untuk menghilangkan bau amis.
3. bumbu pelengkap: untuk kaldu yang lebih kaya rasa, anda bisa menambahkan rempah seperti kayu manis atau kapulaga.
dengan mengikuti cara ini, anda bisa membuat sop buntut yang lezat dan bebas dari bau amis. nikmati hidangan ini bersama nasi putih hangat dan sambal untuk sensasi yang lebih nikmat. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Prabumulih Pos 13 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan