Resep Brengkes Tempoyak, Nikmatnya Cita Rasa Wong Kito Galo
Resep Brengkes Tempoyak, Nikmatnya Cita Rasa Wong Kito Galo--Cookpad
KORANPRABUMULIHPOS.COM – Indonesia terkenal dengan kekayaan rempah-rempahnya, yang memberikan ciri khas pada kuliner setiap daerah.
Salah satu daerah yang memiliki kuliner khas adalah Sumatera Selatan, atau lebih tepatnya, masyarakat Wong Kito Galo.
Kuliner mereka memiliki cita rasa yang unik dan menarik, menjadikannya daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang datang ke daerah ini.
Salah satu masakan tradisional yang sangat populer adalah brengkes tempoyak, yang menggabungkan ikan dengan durian fermentasi, menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Masakan ini menggunakan bahan utama dari kekayaan alam Sumatera Selatan, terutama ikan dan durian yang telah difermentasi, atau yang dikenal dengan sebutan tempoyak.
BACA JUGA:Diduga RT RW di Kelurahan Majasari Diganti tanpa Persetujuan Warga
BACA JUGA:Kemenag Peringati HAB Dengan Kegiatan Low Budget
Brengkes tempoyak biasanya menggunakan ikan patin, meskipun jenis ikan lainnya juga bisa digunakan. Keunikan hidangan ini terletak pada penggunaan durian fermentasi yang memberi rasa khas dan berbeda.
Perpaduan rasa pedas, gurih, manis, dan sedikit asam menjadikan brengkes tempoyak sebagai pilihan kuliner yang menarik.
Meskipun terlihat sederhana, membuat brengkes tempoyak memerlukan keterampilan tertentu agar rasanya bisa maksimal. Berikut ini adalah cara membuatnya.
Bahan-bahan:
1 ekor ikan patin, potong-potong
200 gram tempoyak (durian fermentasi)
2 batang serai, memarkan dan potong pendek
- Tag
- Share
-
-
