Resep Brengkes Tempoyak, Nikmatnya Cita Rasa Wong Kito Galo

Reporter: Erna Nur |

Editor: Ros Suhendra |

Jumat , 03 Jan 2025 - 10:50

Resep Brengkes Tempoyak, Nikmatnya Cita Rasa Wong Kito Galo--Cookpad

Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

6 siung bawang merah

2 butir kemiri

3 cm kunyit

15 buah cabai merah keriting

Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Cuci ikan patin hingga bersih, lalu campurkan dengan bumbu halus dan tempoyak.

2. Ambil daun pisang secukupnya, lalu isi dengan ikan dan bumbu tempoyak. Bungkus rapat dan sematkan dengan lidi. Lakukan hingga semua bahan habis.

resep brengkes tempoyak, nikmatnya cita rasa wong kito galo                            koranprabumulihpos.com – indonesia terkenal dengan kekayaan rempah-rempahnya, yang memberikan ciri khas pada kuliner setiap daerah.
salah satu daerah yang memiliki kuliner khas adalah sumatera selatan, atau lebih tepatnya, masyarakat wong kito galo.
kuliner mereka memiliki cita rasa yang unik dan menarik, menjadikannya daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang datang ke daerah ini.
salah satu masakan tradisional yang sangat populer adalah brengkes tempoyak, yang menggabungkan ikan dengan durian fermentasi, menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
masakan ini menggunakan bahan utama dari kekayaan alam sumatera selatan, terutama ikan dan durian yang telah difermentasi, atau yang dikenal dengan sebutan tempoyak.
baca juga:diduga rt rw di kelurahan majasari diganti tanpa persetujuan warga
baca juga:kemenag peringati hab dengan kegiatan low budget 
brengkes tempoyak biasanya menggunakan ikan patin, meskipun jenis ikan lainnya juga bisa digunakan. keunikan hidangan ini terletak pada penggunaan durian fermentasi yang memberi rasa khas dan berbeda.
perpaduan rasa pedas, gurih, manis, dan sedikit asam menjadikan brengkes tempoyak sebagai pilihan kuliner yang menarik.
meskipun terlihat sederhana, membuat brengkes tempoyak memerlukan keterampilan tertentu agar rasanya bisa maksimal. berikut ini adalah cara membuatnya.
bahan-bahan:
1 ekor ikan patin, potong-potong
200 gram tempoyak (durian fermentasi)
2 batang serai, memarkan dan potong pendek
daun pisang dan lidi secukupnya
baca juga:honor pad v8 pro, tablet premium dengan performa tangguh dan layar imax enhanced
baca juga:kim go eun akui ingin rehat usai rampung syuting 'the price of confession'
bumbu halus:
2 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
3 cm kunyit
15 buah cabai merah keriting
garam secukupnya
cara memasak:
1. cuci ikan patin hingga bersih, lalu campurkan dengan bumbu halus dan tempoyak.
baca juga:hasil seleksi pppk tahap 1 teknis - kesehatan pemkot prabumulih diumumkan, guru masih menunggu
baca juga:kim go eun akui ingin rehat usai rampung syuting 'the price of confession'
2. ambil daun pisang secukupnya, lalu isi dengan ikan dan bumbu tempoyak. bungkus rapat dan sematkan dengan lidi. lakukan hingga semua bahan habis.
3. panaskan kukusan dan kukus brengkes tempoyak selama sekitar 25 menit.
4. setelah matang, angkat dan sajikan.
brengkes tempoyak siap dinikmati! ini adalah hidangan tradisional khas wong kito galo yang pasti menggugah selera. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Prabumulih Pos 8 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan