KORANPRABUMULIHPOS.COM - Apakah Anda sering menikmati makanan yang dibakar? Perlu diingat bahwa memasak pada suhu tinggi dapat berdampak negatif bagi kesehatan.
Makanan yang dibakar sering dipilih oleh banyak orang untuk hidangan siang mereka.
Namun, konsumsi yang berlebihan dapat meningkatkan risiko beberapa masalah kesehatan.
Berikut adalah beberapa bahaya yang mungkin timbul akibat kebiasaan mengonsumsi makanan bakar:
BACA JUGA:Rahasia Kecantikan Rambut, Manfaat Luar Biasa Minyak Rosemary
BACA JUGA:Kenali 7 Manfaat Kesehatan Labu Kuning yang Tidak Boleh Terlewatkan
1. Diabetes
Memasak dengan suhu tinggi dapat menghasilkan Advanced Glycation End-products (AGEs), senyawa yang berkontribusi pada penuaan dan penyakit kronis seperti diabetes serta penyakit jantung.
2. Risiko Kanker
Proses pembakaran pada suhu tinggi bisa menghasilkan senyawa karsinogenik, seperti akrilamida dan amina heterosiklik.
Tingginya konsumsi senyawa ini berhubungan dengan meningkatnya risiko kanker, terutama kanker usus dan lambung.
3. Toksin dari Bahan Bakar
Jika makanan dibakar menggunakan bahan bakar fosil, seperti arang atau kayu, dapat terbentuk zat berbahaya seperti polisiklik aromatic hydrocarbons yang bersifat karsinogenik.
BACA JUGA:8 Cara Efektif Mengelola Stres agar Hidup Lebih Bahagia
BACA JUGA:BPJS Kesehatan Perkenalkan Fasilitas Terbaru dengan Integrasi Layanan PANDAWA dan CHIKA