Ikan Tongkol Balado, Lauk Harian Pedas Mudah Dibuat

- 1/4 sendok teh kaldu bubuk

Bumbu balado:

- 30 cabe merah keriting

- 8 bawang merah

- 1 buah tomat

- Garam secukupnya

- Penyedap/kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan tongkol, lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam, dan kaldu bubuk selama 5-10 menit.

2. Balur ikan dengan tepung terigu sebelum digoreng agar tidak lengket pada wajan.

3. Goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

4. Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, dan tomat untuk bumbu balado. Tumis hingga harum dan masukkan garam serta penyedap secukupnya.

5. Setelah matang, cek rasa dan angkat dari wajan.

6. Hidangkan ikan tongkol balado hangat dengan nasi putih.