Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan bumbu halus yang telah dibuat. Tumis bersama jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga wangi harum tercium dan bumbu matang merata. Proses ini akan mengeluarkan aroma khas yang menyegarkan.
BACA JUGA:Smartphone Layar Lipat Honor Magic V3, Miliki Desain Elegan yang Memanjakan Mata
BACA JUGA:Swasembada Pangan Tetap Prioritas, Mentan Amran Jamin Efisiensi Anggaran Tak Menjadi Hambatan
3. Tambahkan Air dan Saring
Setelah bumbu mulai harum, tambahkan air secukupnya ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Aduk perlahan agar bumbu tercampur rata. Setelah mendidih, saring campuran bumbu tersebut menggunakan saringan halus untuk memisahkan bahan kasar, menghasilkan kuah yang lebih halus.
4. Penyempurnaan Rasa:
Setelah bumbu disaring, masak kembali dan tambahkan perasan air lemon, cabai rawit utuh, serta saus sambal yang telah dicampur sedikit minyak wijen. Beri garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya, kemudian aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik.
5. Cicipi dan Sesuaikan:
Cicipi kuah tomyam yang telah jadi dan pastikan rasa sudah pas. Jika perlu, tambahkan sedikit garam atau gula untuk menyeimbangkan rasa sesuai selera Anda.
6. Bumbu Siap Digunakan:
Bumbu tomyam yang sudah jadi dapat langsung digunakan untuk membuat sup tomyam. Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti udang, jamur, atau sayuran sesuai keinginan. Dengan bumbu ini, sup tomyam Anda akan memiliki rasa pedas dan asam yang menyegarkan.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda bisa menikmati bumbu tomyam yang lezat dan segar di rumah. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan nikmati!