Tahu, Makanan Sederhana dengan Manfaat Luar Biasa untuk Tubuh

Reporter: Erna Nur |

Editor: Ros Suhendra |

Senin , 20 Oct 2025 - 19:00

Tahu, Makanan Sederhana dengan Manfaat Luar Biasa untuk Tubuh--Foto: Freepik

KORANPRABUMULIHPOS.COM - Tahu merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Selain harganya terjangkau, kandungan nutrisinya pun melimpah. Meski sederhana, tahu menyimpan banyak manfaat jika dikonsumsi secara rutin—namun tetap ada hal yang perlu diperhatikan.

Kandungan Gizi Lengkap dalam Tahu

Sama halnya dengan tempe, tahu dibuat dari kedelai yang diolah hingga halus dan dipadatkan. Makanan ini dikenal sebagai sumber protein nabati berkualitas tinggi.

Tak hanya itu, tahu juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, hingga selenium. Teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang gurih membuat tahu mudah dikreasikan dalam berbagai masakan.

Selain kandungan gizinya, tahu juga kaya akan isoflavon, senyawa antioksidan yang berperan dalam menekan peradangan serta menjaga kesehatan jantung.

Bolehkah Makan Tahu Setiap Hari?

Secara umum, konsumsi tahu setiap hari aman untuk kebanyakan orang. Meski begitu, sempat muncul anggapan bahwa makan produk kedelai terlalu sering bisa memicu risiko kanker payudara.

Namun, hasil penelitian menunjukkan hal sebaliknya — konsumsi tahu justru bisa membantu menurunkan risiko kanker payudara berkat kandungan isoflavonnya.

Seorang jurnalis dari The Healthy bahkan melakukan eksperimen dengan makan tahu setiap hari. Ia mengonsumsi tahu dalam berbagai bentuk—mulai dari orak-arik saat sarapan, tumis tahu untuk makan siang, hingga tahu goreng berbalut wijen di malam hari.

Hasilnya, ia merasa lebih bertenaga dan kenyang lebih lama. Efek ini diduga karena protein tinggi dalam tahu membantu menekan nafsu makan berlebih.

tahu, makanan sederhana dengan manfaat luar biasa untuk tubuh                            koranprabumulihpos.com - tahu merupakan salah satu makanan favorit masyarakat indonesia. selain harganya terjangkau, kandungan nutrisinya pun melimpah. meski sederhana, tahu menyimpan banyak manfaat jika dikonsumsi secara rutin—namun tetap ada hal yang perlu diperhatikan.
kandungan gizi lengkap dalam tahu
sama halnya dengan tempe, tahu dibuat dari kedelai yang diolah hingga halus dan dipadatkan. makanan ini dikenal sebagai sumber protein nabati berkualitas tinggi.
tak hanya itu, tahu juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, hingga selenium. teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang gurih membuat tahu mudah dikreasikan dalam berbagai masakan.
selain kandungan gizinya, tahu juga kaya akan isoflavon, senyawa antioksidan yang berperan dalam menekan peradangan serta menjaga kesehatan jantung.
baca juga:jarang disangka! ini 6 manfaat terong yang luar biasa untuk kesehatan
baca juga:jaga kesehatan ginjal sekarang juga, coba konsumsi buah semangka
bolehkah makan tahu setiap hari?
secara umum, konsumsi tahu setiap hari aman untuk kebanyakan orang. meski begitu, sempat muncul anggapan bahwa makan produk kedelai terlalu sering bisa memicu risiko kanker payudara.
namun, hasil penelitian menunjukkan hal sebaliknya — konsumsi tahu justru bisa membantu menurunkan risiko kanker payudara berkat kandungan isoflavonnya.
seorang jurnalis dari the healthy bahkan melakukan eksperimen dengan makan tahu setiap hari. ia mengonsumsi tahu dalam berbagai bentuk—mulai dari orak-arik saat sarapan, tumis tahu untuk makan siang, hingga tahu goreng berbalut wijen di malam hari.
hasilnya, ia merasa lebih bertenaga dan kenyang lebih lama. efek ini diduga karena protein tinggi dalam tahu membantu menekan nafsu makan berlebih.
baca juga:jarang disangka! ini 6 manfaat terong yang luar biasa untuk kesehatan
baca juga:mendukung kesehatan jantung dan kulit, ini 4 manfaat buah srikaya 
manfaat mengonsumsi tahu setiap hari
berbagai penelitian telah membuktikan manfaat positif dari konsumsi tahu secara rutin, di antaranya:
1. menjaga kesehatan jantung
produk berbasis kedelai, termasuk tahu, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl).
penelitian tahun 2019 menunjukkan bahwa protein kedelai bisa menurunkan kadar kolesterol hingga 3–4 persen.
kombinasi serat, protein, dan isoflavon dalam tahu berkontribusi besar terhadap kesehatan jantung. bahkan, analisis pada 2023 menemukan bahwa konsumsi kedelai berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung sebesar 21 persen dan penurunan risiko diabetes hingga 17 persen.
2. menekan risiko kanker
beberapa studi juga mengaitkan konsumsi tahu dengan penurunan risiko kanker tertentu, seperti kanker payudara, endometrium, prostat, hingga usus besar.
penelitian tahun 2019 menemukan bahwa wanita yang rutin makan produk berbasis kedelai memiliki kemungkinan 16 persen lebih rendah terkena kanker payudara dibandingkan yang jarang mengonsumsinya.
baca juga:manfaat terong ungu untuk kesehatan, mendukung kesehatan jantung
baca juga:air kelapa, rahasia alami untuk hidrasi dan kesehatan tubuh
3. mencegah diabetes
ulasan ilmiah pada 2020 menemukan bahwa orang yang rutin makan tahu memiliki kemungkinan lebih kecil untuk terkena diabetes tipe 2.
hal ini dikaitkan dengan isoflavon dalam tahu yang membantu menjaga kestabilan kadar gula darah. 
bahkan, studi sebelumnya menunjukkan bahwa ibu hamil dengan diabetes gestasional yang mengonsumsi protein kedelai selama enam minggu mengalami penurunan kadar gula darah lebih baik dibanding kelompok kontrol.
4. memperkuat tulang
isoflavon dalam kedelai berperan penting dalam menjaga kepadatan mineral tulang.
beberapa penelitian menyebut bahwa konsumsi kedelai dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis dan memperlambat proses pengeroposan tulang, terutama pada wanita menopause.
baca juga:ini 5 manfaat tak terduga bawang bombai, mendukung kesehatan tulang 
baca juga:manfaat olahan biji kurma untuk kesehatan, bisa melindungi kesehatan jantung
5. meningkatkan fungsi otak
selain untuk tubuh, tahu juga bermanfaat bagi otak. kandungan isoflavon disebut mampu meningkatkan daya ingat, fokus, dan fungsi kognitif pada sebagian orang dewasa.
kesimpulan
makan tahu setiap hari terbukti aman dan bermanfaat, asalkan tidak berlebihan dan diolah dengan cara sehat seperti direbus, dikukus, atau ditumis ringan.
dengan kandungan protein, serat, dan antioksidannya, tahu layak disebut sebagai superfood lokal yang murah dan bergizi.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Prabumulih Pos 21 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan