2. Membuat Kaldu:
Saring kaldu hasil rebusan buntut sapi dan pisahkan dagingnya dari kaldu.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, cengkeh, dan pala. Tumis bumbu-bumbu ini hingga wangi.
Masukkan buntut sapi yang telah direbus ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
Pindahkan semua bahan ke dalam panci kaldu dan masak dengan api kecil.
BACA JUGA:Vivo V23 5G, Ponsel 5G dengan Fitur Kamera Canggih dan Desain Elegan
BACA JUGA:Menteri PANRB Imbau Aparatur Negara Lapor Harta Kekayaan, Ini Batas Waktunya
3. Menambahkan Sayuran:
Setelah kaldu mendidih, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran hampir matang.
Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata.
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu cicipi dan sesuaikan rasa.
4. Penyajian:
Angkat sop buntut dari panci dan sajikan dalam mangkuk.
Nikmati sop buntut dalam keadaan hangat, taburi dengan bawang goreng atau seledri untuk penambah rasa.
Tips Menghindari Bau Amis: