Salad: Taburkan biji wijen panggang di atas salad untuk memberikan rasa gurih yang kontras dengan sayuran segar.
Nasi dan Mie: Gunakan biji wijen sebagai taburan pada nasi putih, nasi goreng, atau mie untuk meningkatkan cita rasa.
3. Olahan Tahini atau Pasta Wijen
Tahini adalah pasta yang dibuat dari biji wijen yang dihaluskan, biasa digunakan dalam masakan Timur Tengah.
Rasanya yang lembut dan creamy membuatnya cocok sebagai saus, bahan olesan, atau campuran hidangan. Anda bisa membuat tahini sendiri di rumah.
Panggang biji wijen hingga harum.
Blender biji wijen dengan sedikit minyak zaitun atau minyak wijen hingga halus dan berbentuk pasta.
Tahini ini dapat digunakan sebagai saus untuk salad, bahan utama hummus, atau olesan pada roti panggang.
4. Tambahkan ke Smoothie atau Camilan Sehat
Biji wijen juga bisa digunakan dalam hidangan manis seperti smoothie atau camilan sehat. Beberapa ide untuk mencobanya.
Smoothie: Tambahkan biji wijen ke dalam smoothie buah untuk memberikan rasa kacang yang halus sekaligus meningkatkan kandungan nutrisinya.
Camilan Energi: Campur biji wijen dengan madu, kacang-kacangan, dan oat untuk membuat camilan berbentuk bola energi yang sehat dan mengenyangkan.
Manisan Tradisional: Di banyak budaya, biji wijen sering dicampur dengan gula merah atau madu untuk membuat permen wijen yang manis dan renyah.