KORANPRABUMULIHPOS.COM – Ikan bandeng terkenal dengan dagingnya yang lezat, namun banyak orang enggan mengonsumsinya karena duri yang tersebar di seluruh bagian dagingnya. Bagi yang belum terbiasa, mengolah ikan bandeng bisa terasa rumit, terutama dalam mencabut durinya. Namun, dengan teknik yang tepat, Anda bisa menghilangkan duri ikan bandeng dengan cepat dan mudah. Berikut ini langkah-langkah yang dapat Anda ikuti:
1. Persiapan Awal
Langkah pertama, pastikan ikan bandeng dalam kondisi bersih. Cuci ikan dengan air mengalir sambil menggosoknya lembut menggunakan sikat untuk menghilangkan sisik yang menempel. Setelah itu, bilas kembali hingga bersih dan pastikan tidak ada kotoran yang tersisa.
2. Patahkan Ekor Ikan
Untuk mempermudah pencabutan duri, cobalah mematahkan ekor ikan terlebih dahulu. Caranya, pegang kepala ikan dengan tangan kiri, lalu gunakan tangan kanan untuk memegang ekornya. Tekuk ekor ikan hingga terdengar suara patah. Langkah ini akan melemahkan struktur duri, sehingga lebih mudah untuk dicabut.
BACA JUGA:Dua Menu Sarapan yang Dapat Meningkatkan Kesehatan Otak
3. Mencabut Duri dengan Hati-hati
Selanjutnya, mulailah proses pencabutan duri satu per satu. Gunakan pinset atau alat khusus pencabut duri agar pekerjaan lebih mudah dan rapi. Pegang ujung duri dengan pinset dan tarik secara perlahan mengikuti arah pertumbuhannya. Pastikan melakukannya dengan hati-hati agar daging ikan tetap utuh dan tidak rusak.
4. Mengeluarkan Tulang dan Membersihkan Daging
Setelah semua duri berhasil dicabut, langkah berikutnya adalah memisahkan daging ikan dari tulangnya. Belah perut ikan secara perlahan dengan pisau tajam, mulai dari bagian belakang kepala hingga ke ekor. Keluarkan semua tulang yang terlihat menggunakan tangan atau alat lainnya, kemudian bersihkan bagian-bagian kecil yang mungkin tertinggal agar daging benar-benar bersih.
5. Siap untuk Dimasak
Setelah duri dan tulang dihilangkan, ikan bandeng siap diolah menjadi berbagai hidangan favorit. Anda bisa membuat bandeng presto, bandeng bakar, atau bandeng goreng sesuai selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati daging ikan bandeng yang empuk tanpa khawatir terganggu oleh duri.
Selamat mencoba dan nikmati ikan bandeng dengan lebih nyaman! (*)