Selain vitamin dan serat, genjer juga mengandung mineral penting seperti kalsium dan fosfor yang mendukung kesehatan tulang dan gigi.
Kalsium membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis, terutama pada usia yang lebih tua.
Mengonsumsi genjer secara teratur dapat membantu memperkuat tulang dan gigi kita.
4. Menurunkan Kolesterol Darah
Genjer mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Serat ini bekerja dengan cara mengikat kolesterol jahat (LDL) di usus, yang mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam tubuh.
Oleh karena itu, genjer dapat menjadi pilihan makanan sehat untuk menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
5. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Dengan kandungan serat yang tinggi, genjer sangat baik untuk mendukung fungsi pencernaan.
Serat membantu memperlancar proses pencernaan, mencegah sembelit, dan meningkatkan pergerakan usus.
Mengonsumsi genjer secara teratur juga dapat membantu mengurangi risiko gangguan pencernaan, seperti irritable bowel syndrome (IBS).
Dengan mengenal manfaat kesehatan dari genjer, kita bisa lebih menghargai tanaman ini dan memasukkannya dalam pola makan sehat kita sehari-hari.
Selain mudah didapat, genjer menawarkan berbagai nutrisi yang penting untuk tubuh dan dapat membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan.(*)