Kuliner Khas Sumsel yang Bikin Rindu Anak Rantau

KORANPRABUMULIHPOS.COM - Provinsi Sumatera Selatan, merupakan salah satu Provinsi yang kaya akan warisan budaya dan warisan kuliner khas.

Kuliner tersebut mulai dari hidangan kuah pedas hingga manis. Tak heran Kuliner khas Sumatera Selatan, mulai dari hidangan tradisional hingga jajanan unik, menawarkan cita rasa yang istimewa dan sulit untuk dilupakan.

Lantas apa saja kuliner khas Sumatera Selatan, ini rekomendasikan kuliner khas Sumatera Selatan yang bikin kangen anak rantau saat sedang di perantauan.

1. Pempek 

Pempek adalah hidangan berbasis ikan yang disajikan dengan kuah khas bernama cuko. Makanan ini, yang telah ada sejak era Kerajaan, memiliki berbagai variasi seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek lenggang, pempek adaan, dan pempek kulit.

BACA JUGA:Resep Selendang Mayang, Hidangan Tradisional yang Mudah dan Nikmat

BACA JUGA:Rendang Daging Empuk dan Berbumbu Khas, Resep Mudah yang Harus Dicoba

2. Tekwan

Tekwan merupakan hidangan sup ikan khas Palembang yang memiliki ciri khas berupa kuah bening yang segar dengan irisan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan. Daging ikan yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu memberikan tekstur yang lembut dan kenyal. 

Rempah-rempah yang digunakan dalam kuahnya memberikan aroma harum yang menggugah selera. Tekwan juga sering disajikan dengan tambahan irisan tahu atau jamur sebagai variasi dalam penyajian.

3. Laksan 

Laksan adalah gulai santan khas Palembang yang gurih dan kaya rempah. Daging sapi yang diiris tipis ditumis dengan bumbu rempah dan dimasak dalam santan hingga kuahnya kental dan beraroma harum. Laksan umumnya disajikan dengan ketupat atau lontong, namun variasi modern mungkin menggunakan mie kuning atau nasi putih.

4. Model 

Model adalah jajanan khas Palembang yang terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan parutan kelapa dan gula. Adonan ini dibentuk bulat dan digoreng hingga berwarna keemasan.