Cemilan Dikala 'Gabut', Coba Resep dan Cara Membuat Cireng Crispy Ala Devina Hermawan
Cemilan Dikala 'Gabut', Coba Resep dan Cara Membuat Cireng Crispy Ala Devina Hermawan--Foto:il tangkapan layar
• 1 ruas kencur
• 8 buah cabai rawit
• 1 sachet terasi, bakar
• 1 pcs gula merah
• 4 sdm air asam jawa
Cara Membuat cireng crispy:
1. Pertama-tama panaskan wajan, kemudian masukan air dan tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap dan juga merica.
2. Selanjutnya aduk sampai adonan tercampur merata, kemudian masak hingga berbentuk adonan mengental.
3. Selanjutnya, campurkan dengan tepung kering lalu uleni sampai adonan menyatu, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian
4. Masukan kedalam tepung pelapis, aduk sampai merata lalu diamkan selama 10 menit.
5. Langkah berikutnya panaskan minyak lalu goreng cireng di api besar sampai setengah matang lalu tiriskan cireng tersebut dan diamkan hingga beberapa saat.
6. Selanjutnya, goreng kembali cireng hingga sedikit berubah warna
7. Sambal rujak: pertama-tama ulek bawang putih, kencur, garam dan jangan ketinggalan masukan terasi, cabai rawit serta gula merah dan juga air asam Jawa, kemudian aduk merata.
8. Cireng siap di hidangkan dan disantap. (*)
- Tag
- Share
-
-
