Bukan Sekadar Lauk, Ini 5 Manfaat Tempe untuk Kesehatan Tubuh
Bukan Sekadar Lauk, Ini 5 Manfaat Tempe untuk Kesehatan Tubuh--Foto: Freepik
KORANPRABUMULIHPOS.COM - Tempe dikenal sebagai makanan merakyat yang harganya terjangkau dan mudah ditemukan. Meski terlihat sederhana, pangan berbahan dasar kedelai ini menyimpan banyak manfaat luar biasa bagi kesehatan.
Ketika berbicara soal protein nabati, tempe sering kali menjadi pilihan utama. Produk fermentasi kedelai ini memang populer, meski masih kerap dianggap sebagai makanan kelas dua. Padahal, di balik kesederhanaannya, tempe kaya akan zat gizi penting.
Menurut pakar pangan Indonesia, F.G. Winarno, tempe bahkan mengandung vitamin B12 yang umumnya hanya dijumpai pada produk hewani. Artinya, tempe bisa menjadi alternatif penting bagi mereka yang jarang mengonsumsi daging.
Kandungan Gizi Tempe
BACA JUGA:7 Makanan Alami Penetral Asam Lambung, Ampuh Redakan GERD
BACA JUGA:5 Tanda Tubuh Kekurangan Zat Besi yang Sering Diabaikan
Selain kaya protein, tempe juga menyediakan zat besi, kalsium, magnesium, riboflavin, niasin, mangan, hingga antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.
Dengan kandungan tersebut, tempe sangat layak hadir di meja makan Anda. Berikut adalah berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkan tempe:
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Tempe mengandung prebiotik yang berperan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Prebiotik juga merangsang produksi asam lemak rantai pendek di usus besar, yang berfungsi melindungi lapisan usus.
2. Membantu Menurunkan Kolesterol
Isoflavon dalam tempe terbukti efektif menekan kadar kolesterol jahat (LDL) dan kolesterol total. Dengan demikian, rutin mengonsumsi tempe dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, termasuk serangan jantung.
BACA JUGA:5 Makanan yang Bikin Kenyang Lebih Lama Saat Diet
BACA JUGA:5 Tanda Tubuh Kekurangan Zat Besi yang Sering Diabaikan
- Tag
- Share
-
-
