Jangan Dibuang! Ini Manfaat Kesehatan dari Kulit Kentang

Reporter: Erna Nur |

Editor: Ros Suhendra |

Rabu , 27 Aug 2025 - 17:02

Manfaat mengkonsumsi kulit kentang bagi kesehatan tubuh --Foto: Freepik

jangan dibuang! ini manfaat kesehatan dari kulit kentang                            koranprabumulihpos.com – saat memasak kentang, banyak orang cenderung membuang kulitnya. padahal, bagian luar dari kentang ini menyimpan berbagai khasiat yang jarang diketahui, termasuk peranannya dalam menurunkan tingkat stres dan mengatasi peradangan dalam tubuh.
kulit kentang mengandung beragam nutrisi dan zat aktif biologis yang mendukung kesehatan secara keseluruhan. zat-zat ini berperan penting dalam melindungi tubuh dari stres oksidatif serta inflamasi jangka panjang.
kandungan gizi dalam kulit kentang
kulit kentang ternyata kaya akan serat, vitamin, serta mineral yang berfungsi vital bagi tubuh. berikut beberapa kandungan utamanya:
baca juga:5 manfaat kacang merah untuk kesehatan yang jarang diketahui
baca juga:jangan anggap sepele! ini tanda-tanda sinusitis yang harus diwaspadai
1. serat
kulit kentang mengandung serat tak larut dalam jumlah tinggi, yang sangat bermanfaat bagi sistem pencernaan dan kesehatan usus.
serat ini juga berperan dalam menjaga keseimbangan mikroorganisme di dalam usus, yang penting untuk daya tahan tubuh dan pengendalian inflamasi.
2. vitamin c
meskipun konsentrasinya lebih rendah dibanding daging kentang, kulitnya tetap mengandung vitamin c. zat ini dikenal sebagai antioksidan yang membantu menangkal radikal bebas penyebab stres oksidatif.
3. vitamin b6
vitamin ini mendukung fungsi saraf dan otak, serta berkontribusi dalam mengatur emosi dan membantu mengurangi gejala stres.
baca juga:waspada! badan sering lemas bisa jadi tanda masalah kesehatan serius
baca juga:dukung generasi sehat, 75 anak di prabumulih khitanan massal: program auricula 2025
4. kalium
mineral kalium yang terdapat pada kulit kentang membantu menjaga keseimbangan elektrolit dan mendukung kerja otot serta saraf secara optimal.
5. antioksidan
kulit kentang juga kaya akan antioksidan, terutama kelompok polifenol dan flavonoid. senyawa ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang berpotensi menimbulkan inflamasi serta penyakit kronis.
manfaat kulit kentang dalam mengelola stres
ketika seseorang mengalami stres, tubuh akan meningkatkan produksi hormon kortisol. jika kadar hormon ini tetap tinggi dalam waktu lama, bisa menimbulkan gangguan kesehatan seperti insomnia, cemas berlebihan, hingga gangguan jantung.
kulit kentang dapat membantu mengurangi efek stres berkat kandungan vitamin b6-nya, yang berperan dalam sintesis hormon serotonin dan dopamin—dua hormon penting dalam mengatur suasana hati.
baca juga:waspada! badan sering lemas bisa jadi tanda masalah kesehatan serius
baca juga:gak nakal, bisa kena! data kemenkes 23 ribu orang di indonesia penyakit sifilis
selain itu, kandungan antioksidan dalam kulit kentang turut membantu mengatasi stres oksidatif yang sering timbul sebagai respons tubuh terhadap tekanan mental.
manfaat kulit kentang dalam mengurangi peradangan
inflamasi kronis bisa menjadi pemicu berbagai penyakit berat, termasuk kanker, penyakit jantung, dan diabetes.
mengonsumsi makanan yang kaya antioksidan serta nutrisi yang mendukung sistem imun merupakan salah satu cara efektif untuk mengurangi peradangan.
kulit kentang mengandung senyawa antiinflamasi seperti flavonoid dan polifenol. zat-zat ini membantu menghambat pelepasan senyawa penyebab peradangan seperti sitokin.
tak hanya itu, serat dalam kulit kentang juga membantu memperkuat sistem pencernaan dan menjaga keseimbangan mikrobiota usus, yang berperan penting dalam mengendalikan respons imun tubuh.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Prabumulih Pos 28 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan