Cuma 9 Langkah! Resep Thumbprint Cookies yang Wajib Dicoba

KORANPRABUMULIHPOS.COM – Bulan Ramadhan akan segera tiba, yang berarti perayaan Idul Fitri pun semakin dekat. Saat Lebaran, masyarakat Muslim biasanya mulai mempersiapkan berbagai keperluan, termasuk aneka hidangan khas, salah satunya adalah kue kering.

Salah satu pilihan camilan yang mudah dibuat dan cocok untuk disajikan saat Lebaran adalah Thumbprint Cookies. Kue ini memiliki bentuk unik dengan cekungan di tengah yang bisa diisi dengan berbagai selai atau isian favorit.

Berikut resep Thumbprint Cookies yang simpel dan bisa dibuat bersama keluarga tercinta.

Bahan-bahan:

• 225 gram mentega tawar, dilelehkan
• 150 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sendok teh vanila
• 250 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• Selai atau isian sesuai selera (misalnya selai strawberry, cokelat, atau kacang)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180°C. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi dengan kertas roti.
2. Dalam wadah, campurkan mentega leleh, gula pasir, telur, dan vanila, aduk hingga merata.
3. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam.
4. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan mentega, aduk hingga tercampur rata.
5. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bola kecil, lalu tekan bagian tengahnya untuk membuat cekungan.
6. Isi cekungan dengan selai atau isian favorit.
7. Susun kue di atas loyang yang telah disiapkan.
8. Panggang selama 15-20 menit atau hingga berwarna keemasan.
9. Setelah matang, biarkan kue dingin sebelum disajikan.

Tips Membuat Thumbprint Cookies:

✔ Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu agar lebih mudah dibentuk.
✔ Jika adonan terlalu keras, tambahkan sedikit mentega leleh agar teksturnya lebih lembut.
✔ Gunakan selai atau isian yang sesuai dengan selera, seperti strawberry, cokelat, atau kacang.
✔ Untuk tampilan lebih menarik, bisa ditambahkan topping cokelat cincang atau kacang cincang sebelum dipanggang.

 

Itulah resep Thumbprint Cookies yang praktis dan lezat. Kue ini bisa menjadi pilihan camilan spesial saat Lebaran. Selamat mencoba!