Menyajikan Sop Buntut Tanpa Bau Amis, Lezat dan Gurih

Reporter: Erna Nur |

Editor: Ros Suhendra |

Rabu , 29 Jan 2025 - 10:15

Menyajikan Sop Buntut Tanpa Bau Amis, Lezat dan Gurih--Foto: Freepik

menyajikan sop buntut tanpa bau amis, lezat dan gurih                            koranprabumulihpos.com - sop buntut adalah salah satu hidangan ikonik indonesia yang banyak digemari berkat cita rasa gurih dan tekstur dagingnya yang empuk.
namun, banyak orang yang merasa kesulitan untuk menghilangkan bau amis pada buntut sapi. untuk itu, berikut ini adalah cara membuat sop buntut yang enak, gurih, dan bebas bau amis.
bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 kg buntut sapi, potong-potong sesuai selera
2 liter air
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
baca juga:tren pendidikan kemungkinan banyak diterapkan 2025
baca juga:penyelundupan kokain: radja nainggolan ditangkap di belgia
2 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 butir cengkeh
1 buah pala, memarkan
4 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, cincang halus
2 batang daun bawang, potong-potong
baca juga:sony xperia 5 v, pilihan flagship dengan beragam fitur premium
baca juga:honor x9c tahan air dan banting, pilihan tepat untuk smartphone tahan lama
2 buah tomat, potong-potong
1 buah wortel, potong bulat
2 buah kentang, potong dadu
garam dan merica secukupnya
minyak goreng untuk menumis
langkah-langkah memasak:
1. menyiapkan buntut sapi:
cuci buntut sapi secara menyeluruh dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
rebus buntut sapi dalam air mendidih selama sekitar 5-10 menit, kemudian tiriskan dan buang air rebusannya. proses ini bertujuan untuk mengurangi bau amis.
baca juga:spesifikasi tecno phantom v fold 2, salah satu ponsel lipat dengan performa gahar
baca juga:ironi sanksi amerika, china ciptakan ai yang saingi chatgpt
setelah itu, rebus kembali buntut sapi dalam 2 liter air hingga dagingnya empuk. untuk mempercepat proses, anda dapat mengunakan panci presto.
2. membuat kaldu:
saring kaldu dari rebusan buntut sapi, pisahkan antara kaldu dan daging.
panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
masukkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, cengkeh, dan pala. tumis bumbu-bumbu tersebut hingga aromanya tercium wangi.
tambahkan potongan buntut sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis.
baca juga:presiden prabowo terima penghargaan tertinggi dari sultan ibrahim di malaysia
baca juga:sony xperia 5 v, pilihan flagship dengan beragam fitur premium
pindahkan semuanya ke dalam panci berisi kaldu, dan masak dengan api kecil.
3. menambahkan sayuran:
setelah kaldu mendidih, masukkan wortel dan kentang. masak hingga sayuran agak lunak.
tambahkan tomat dan daun bawang, lalu aduk rata.
beri garam dan merica secukupnya, kemudian cicipi untuk menyesuaikan rasa.
4. penyajian:
angkat sop buntut dari panci dan tuang ke dalam mangkuk saji.
sajikan sop buntut selagi hangat. agar lebih lezat, taburkan bawang goreng dan daun seledri di atasnya.
baca juga:nintendo switch 2: bocoran game dan prediksi harga di 2025
baca juga:trafik lalu lintas di jalan tol trans sumatera tembus 29% selama liburan
tips menghilangkan bau amis:
pilih buntut sapi yang segar: pilih buntut sapi yang masih segar, dengan warna daging merah dan lemak putih, untuk mengurangi bau amis.
rendam dengan jeruk nipis atau cuka: sebelum dimasak, rendam buntut sapi dengan air perasan jeruk nipis atau cuka selama 15-20 menit untuk membantu menghilangkan bau amis.
tambahan bumbu: agar rasa kaldu lebih kaya, anda bisa menambahkan kayu manis atau kapulaga saat merebus buntut sapi.
dengan mengikuti panduan ini, anda dapat membuat sop buntut yang lezat tanpa rasa amis. nikmati hidangan ini bersama nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Prabumulih Pos 31 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan