Nikmat Saat Dihidangkan dengan Nasi Panas, Ini Resep Sambal Matah Bali yang Menggugah Selera

Reporter: Aldo |

Editor: Ros Suhendra |

Minggu , 15 Dec 2024 - 13:33

Nikmat Saat Dihidangkan dengan Nasi Panas, Ini Resep Sambal Matah Bali --Freepik

nikmat saat dihidangkan dengan nasi panas, ini resep sambal matah bali yang menggugah selera                            koranprabumulihpos.com - sambal matah bali adalah salah satu sambal khas indonesia yang berasal dari pulau dewata, bali. 
sambal ini terkenal karena rasanya yang segar, pedas, dan aromatik, cocok sebagai pendamping berbagai hidangan seperti ayam, ikan bakar, atau bahkan tempe goreng. 
disajikan dengan nasi panas, sambal matah dapat menggugah selera makan siapa saja. 
berikut resep dan cara membuat sambal matah bali.
baca juga:resep praktis dan lezat: telur ceplok kecap, siap dalam sekejap!
baca juga:renyah dan gurih, begini resep ayam goreng hong kong style yang lezat
bahan bahan sambal matah
untuk membuat sambal matah, bahan-bahan utama yang diperlukan sangat sederhana dan mudah ditemukan, terutama di pasar tradisional atau supermarket. berikut daftar bahan-bahannya:
1. bahan utama
10 butir bawang merah, iris tipis.
5 siung bawang putih, cincang halus.
10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera, iris tipis.
2 batang serai, iris tipis bagian putihnya saja.
3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya lalu iris halus.
2. bahan pelengkap
1 sdt garam.
½ sdt gula pasir (opsional).
5 sdm minyak kelapa panas (atau minyak goreng biasa).
1 buah jeruk limau atau jeruk nipis, peras airnya.
cara membuat sambal matah
1. siapkan bahan-bahan
iris semua bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk purut. pastikan irisan halus agar rasa lebih merata saat dicampur.
2. campur bahan
dalam wadah bersih, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk. tambahkan garam dan gula pasir. aduk hingga merata.
3. panaskan minyak
panaskan minyak kelapa atau minyak goreng di wajan kecil hingga cukup panas, tetapi jangan sampai berasap.
4. tuang minyak panas
siramkan minyak panas ke dalam campuran bahan sambal. teknik ini akan membantu melepaskan aroma bahan seperti serai dan daun jeruk, menciptakan rasa yang khas pada sambal matah.
5. tambahkan air jeruk limau
terakhir, peras jeruk limau di atas sambal dan aduk hingga merata. air jeruk memberikan kesegaran dan sedikit rasa asam yang menyeimbangkan pedasnya.
tips dan variasi
jika tidak suka terlalu pedas, jumlah cabai rawit bisa dikurangi sesuai selera.
gunakan minyak kelapa asli agar rasa sambal lebih autentik.
sambal matah juga bisa ditambahkan potongan kecil terasi bakar untuk rasa yang lebih kaya.
penyajian
sambal matah paling nikmat disajikan sebagai pelengkap nasi panas. sambal ini juga sering digunakan sebagai topping untuk ayam betutu, ikan bakar, atau udang goreng. 
kombinasi rasa pedas, segar, dan wangi serai dari sambal matah membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Prabumulih Pos 16 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan