Sering Makan Makanan yang Dipanggang? Ini Bahayanya untuk Kesehatan

Reporter: Erna Nur |

Editor: Ros Suhendra |

Sabtu , 14 Dec 2024 - 16:45

Sering Makan Makanan yang Dipanggang? Ini Bahayanya untuk Kesehatan--Foto: Freepik

sering makan makanan yang dipanggang? ini bahayanya untuk kesehatan                            koranprabumulihpos.com – sering menikmati makanan yang dipanggang? ternyata, memasak dengan suhu tinggi dapat menimbulkan risiko bagi kesehatan.
makanan yang dipanggang memang sering menjadi pilihan utama untuk hidangan sehari-hari, terutama saat makan siang. 
namun, mengonsumsi makanan yang dipanggang dalam jangka waktu panjang dapat meningkatkan beberapa risiko kesehatan.
berikut adalah beberapa bahaya yang dapat timbul akibat terlalu sering mengonsumsi makanan yang dipanggang:
baca juga:ini yang akan terjadi saat tubuh tidak mengkonsumsi gula buatan selama 7 hari berturut turut
baca juga:kontrol mulai dari sekarang, berikut 3 makanan pemicu gula darah naik secara signifikan
1. risiko diabetes
memanggang makanan pada suhu tinggi dapat menghasilkan senyawa yang disebut ages (advanced glycation end products), yang berhubungan dengan penuaan dini serta berbagai penyakit kronis, seperti diabetes dan penyakit jantung.
2. potensi penyebab kanker
proses pemanggangan dapat memicu terbentuknya zat karsinogenik, seperti akrilamida dan amina heterosiklik. zat-zat ini telah dikaitkan dengan peningkatan risiko terjadinya kanker, terutama kanker usus besar dan kanker lambung.
3. toksin dari bahan bakar pembakaran
baca juga:jangan kamu abaikan! ini 4 langkah mencegah hipertensi di usia muda
baca juga:kopi bukan hanya minuman, ini 4 manfaatnya untuk kecantikan kulit dan rambut
jika bahan bakar yang digunakan untuk memanggang adalah kayu bakar atau arang, maka senyawa berbahaya seperti polisiklik aromatik hidrokarbon dapat terbentuk. zat-zat ini dikenal dapat bersifat karsinogenik.
4. pembentukan radikal bebas
pemanggangan pada suhu tinggi juga dapat menghasilkan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh, berkontribusi pada penuaan, serta meningkatkan kemungkinan munculnya berbagai penyakit.
5. penurunan kandungan nutrisi
baca juga:obat peradangan, ini 5 manfaat biji wijen untuk kesehatan tubuh
baca juga:perhatikan 4 langkah penting turunkan gula darah untuk kesehatan tubuh
pemanggangan dapat mengurangi kadar beberapa nutrisi penting dalam makanan, terutama vitamin c dan vitamin b kompleks. hal ini bisa berdampak negatif pada kesehatan secara keseluruhan.
6. peningkatan risiko penyakit jantung
mengonsumsi makanan yang kaya ages dan diproses pada suhu tinggi dapat berhubungan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan gangguan pembuluh darah.
meski demikian, penting untuk diingat bahwa memanggang bukanlah metode masak yang harus sepenuhnya dihindari. 
sebaiknya, variasikan cara memasak, misalnya dengan merebus, mengukus, atau memanggang pada suhu yang lebih rendah. 
pendekatan ini dapat membantu mengurangi potensi risiko kesehatan yang terkait dengan metode pemanggangan pada suhu tinggi.
menjaga pola makan yang seimbang dan memperhatikan cara memasak dapat membantu mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Prabumulih Pos 15 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan