Sering Makan Makanan yang Dipanggang? Ini Bahayanya untuk Kesehatan

KORANPRABUMULIHPOS.COM – Sering menikmati makanan yang dipanggang? Ternyata, memasak dengan suhu tinggi dapat menimbulkan risiko bagi kesehatan.

Makanan yang dipanggang memang sering menjadi pilihan utama untuk hidangan sehari-hari, terutama saat makan siang. 

Namun, mengonsumsi makanan yang dipanggang dalam jangka waktu panjang dapat meningkatkan beberapa risiko kesehatan.

Berikut adalah beberapa bahaya yang dapat timbul akibat terlalu sering mengonsumsi makanan yang dipanggang:

BACA JUGA:Ini yang Akan Terjadi Saat Tubuh Tidak Mengkonsumsi Gula Buatan Selama 7 Hari Berturut Turut

BACA JUGA:Kontrol Mulai dari Sekarang, Berikut 3 Makanan Pemicu Gula Darah Naik Secara Signifikan

1. Risiko Diabetes

Memanggang makanan pada suhu tinggi dapat menghasilkan senyawa yang disebut AGEs (Advanced Glycation End products), yang berhubungan dengan penuaan dini serta berbagai penyakit kronis, seperti diabetes dan penyakit jantung.

2. Potensi Penyebab Kanker

Proses pemanggangan dapat memicu terbentuknya zat karsinogenik, seperti akrilamida dan amina heterosiklik. Zat-zat ini telah dikaitkan dengan peningkatan risiko terjadinya kanker, terutama kanker usus besar dan kanker lambung.

3. Toksin dari Bahan Bakar Pembakaran

BACA JUGA:Jangan Kamu Abaikan! Ini 4 Langkah Mencegah Hipertensi di Usia Muda

BACA JUGA:Kopi Bukan Hanya Minuman, Ini 4 Manfaatnya untuk Kecantikan Kulit dan Rambut

Jika bahan bakar yang digunakan untuk memanggang adalah kayu bakar atau arang, maka senyawa berbahaya seperti polisiklik aromatik hidrokarbon dapat terbentuk. Zat-zat ini dikenal dapat bersifat karsinogenik.

4. Pembentukan Radikal Bebas

Pemanggangan pada suhu tinggi juga dapat menghasilkan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh, berkontribusi pada penuaan, serta meningkatkan kemungkinan munculnya berbagai penyakit.

5. Penurunan Kandungan Nutrisi

BACA JUGA:Obat Peradangan, Ini 5 Manfaat Biji Wijen Untuk Kesehatan Tubuh

BACA JUGA:Perhatikan 4 Langkah Penting Turunkan Gula Darah Untuk Kesehatan Tubuh

Pemanggangan dapat mengurangi kadar beberapa nutrisi penting dalam makanan, terutama vitamin C dan vitamin B kompleks. Hal ini bisa berdampak negatif pada kesehatan secara keseluruhan.

6. Peningkatan Risiko Penyakit Jantung