Menurunkan Kolesterol
Dengan kalori yang rendah, tempe rebus dapat membantu menurunkan kolesterol.
Kandungan isoflavon dalam tempe berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Penelitian menunjukkan bahwa protein kedelai dapat menurunkan kadar LDL dan kolesterol total lebih efektif dibandingkan protein hewani, serta mengurangi kadar trigliserida.
Meningkatkan Kesehatan Tulang
Tempe kaya akan kalsium dan mineral penting lainnya yang mendukung kekuatan dan kepadatan tulang.
Kalsium yang cukup dalam diet dapat mencegah osteoporosis. Meskipun produk susu adalah sumber kalsium umum, tempe juga merupakan pilihan baik untuk mendukung kesehatan tulang.
Menjaga Rasa Kenyang Lebih Lama
Diet tinggi protein dapat merangsang thermogenesis, yang meningkatkan metabolisme dan pembakaran kalori.
Protein dalam tempe dapat membantu mengendalikan nafsu makan dan membuat perut kenyang lebih lama, mirip dengan efek protein daging.