KORANPRABUMULIHPOS.COM – Saat memasak kentang, banyak orang cenderung membuang kulitnya. Padahal, bagian luar dari kentang ini menyimpan berbagai khasiat yang jarang diketahui, termasuk peranannya dalam menurunkan tingkat stres dan mengatasi peradangan dalam tubuh.
Kulit kentang mengandung beragam nutrisi dan zat aktif biologis yang mendukung kesehatan secara keseluruhan. Zat-zat ini berperan penting dalam melindungi tubuh dari stres oksidatif serta inflamasi jangka panjang.
Kandungan Gizi dalam Kulit Kentang
Kulit kentang ternyata kaya akan serat, vitamin, serta mineral yang berfungsi vital bagi tubuh. Berikut beberapa kandungan utamanya:
BACA JUGA:5 Manfaat Kacang Merah untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
BACA JUGA:Jangan Anggap Sepele! Ini Tanda-Tanda Sinusitis yang Harus Diwaspadai
1. Serat
Kulit kentang mengandung serat tak larut dalam jumlah tinggi, yang sangat bermanfaat bagi sistem pencernaan dan kesehatan usus.
Serat ini juga berperan dalam menjaga keseimbangan mikroorganisme di dalam usus, yang penting untuk daya tahan tubuh dan pengendalian inflamasi.
2. Vitamin C
Meskipun konsentrasinya lebih rendah dibanding daging kentang, kulitnya tetap mengandung vitamin C. Zat ini dikenal sebagai antioksidan yang membantu menangkal radikal bebas penyebab stres oksidatif.
3. Vitamin B6
Vitamin ini mendukung fungsi saraf dan otak, serta berkontribusi dalam mengatur emosi dan membantu mengurangi gejala stres.
BACA JUGA:Waspada! Badan Sering Lemas Bisa Jadi Tanda Masalah Kesehatan Serius
BACA JUGA:Dukung Generasi Sehat, 75 Anak di Prabumulih Khitanan Massal: Program AURICULA 2025