KORANPRABUMULIHPOS.COM – Wasabi adalah bahan tambahan yang sering digunakan dalam masakan Jepang, terutama dalam hidangan seperti sushi dan sashimi. Biasanya, wasabi disajikan dalam bentuk pasta berwarna hijau dengan rasa pedas yang tajam.
Tanaman wasabi berasal dari keluarga Brassicaceae, yang masih memiliki hubungan dekat dengan mustard dan lobak.
Rasa pedas yang ditimbulkan oleh wasabi berbeda dengan pedas cabai; pedasnya lebih terasa di hidung dan cepat hilang.
Meski pedas, wasabi memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang patut diketahui. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari wasabi:
BACA JUGA:6 Smartwatch dengan Desain Menarik dan Teknologi Terkini yang Patut Dicoba
BACA JUGA:Infinix HOT 50 Pro+, Ponsel Tipis dengan Performa Mengagumkan dan Audio JBL
5 Manfaat Kesehatan dari Wasabi
1. Membantu Melawan Infeksi Bakteri
Wasabi diketahui memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu tubuh melawan bakteri berbahaya, bahkan mencegah keracunan makanan.
Senyawa aktif seperti isothiocyanates dalam wasabi berfungsi membunuh bakteri berbahaya seperti Escherichia coli dan Staphylococcus aureus, yang sering kali menjadi penyebab keracunan makanan, terutama akibat konsumsi ikan mentah.
2. Meringankan Peradangan
Isothiocyanates juga memiliki efek antiinflamasi yang dapat meredakan peradangan, seperti nyeri akibat pembengkakan sendi.
BACA JUGA:Infinix HOT 50 Pro+, Ponsel Tipis dengan Performa Mengagumkan dan Audio JBL
BACA JUGA:Usung Layar AMOLED dengan Fitur Unggulan, Ini Spesifikasi Smartphone Poco M4 Pro
Senyawa ini bekerja dengan mempengaruhi sistem saraf dan reseptor rasa sakit di otak, sehingga dapat mengurangi sensasi nyeri akibat peradangan.