Jangan Dibuang, Ini Beragam Manfaat Makan Udang Bersama Dengan Kulitnya untuk Kesehatan

Namun tidak hanya udang tapi hal ini juga berlaku senada juga pada cangkang kepiting dan telur.

Lebih lanjut dia juga mengatakan perbedaan antara cangkang kepiting dan telur yang akan mengeluarkan manfaat jika dijadikan bubuk terlebih dahulu agar bisa dikonsumsi untuk mendapatkan manfaatnya.

"Udang, kepiting, telur, sebenarnya sangat baik. tapi kalau kepiting dan telur ya harus di bubukin dulu biar lebih mudah di konsumsi," lanjutnya.

Terakhir dia juga mengatakan bahwa kulit udang bersama dengan cangkang kepiting dan telur bisa dipakai dan bermanfaat untuk pupuk pertanian juga.

Beberapa peneliti juga mengungkapkan jika cara mengolah tepat maka nutrisi dari kepala, ekor dan kulit udang ini bisa digunakan untuk menyehatkan tubuh tanpa kita khawatir bagian-bagian kerasnya berpotensi melukai bagian di dalam mulut kita.

Dikutip dari Science Daily menyebutkan bahwa keras yang ada pada udang, yaitu kepala, kulit dan ekornya, mengandung senyawa bernama chitosan.

Senyawa ini bahkan bisa digunakan untuk menurunkan kolesterol dalam darah serta melawan obesitas.

Beberapa sumber juga menyebutkan jika ingin mendapatkan nutrisi dalam kulit udang bisa dengan cara mengolah bagian keras dari tubuh udang ini menjadi kuah kaldu.

Caranya juga cukup mudah yakni dengan merebus kepala, ekor dan kulit udang dalam sepanci air bersih hingga mendidih.

Selanjutnya kecilkan api dan rebus terus selama 15 atau 20 menitan hingga tercipta kuah kaldu yang memiliki aroma udang cukup pekat.

Nah kuah kaldu ini memiliki banyak manfaat salah satunya yakni menyedapkan segala sajian seafood yang berkuah atau juga bisa mengolah udang tanpa mengupasnya untuk mendapatkan nutrisi yang utuh.

Pastikan juga udang digoreng hingga garing dan renyah jadi untuk bagian keras dari udang bisa tambah crispy dan mudah dikonsumsi.

Nah itu dia manfaat dari mengkonsumsi udang bersama dengan kulitnya serta cara mengolahnya untuk memudahkan pengonsumsian.(Sumeks.co)