Kawal MBG, Wako Prabumulih Sidak 5 Dapur SPPG: Dapur harus Higienis dan Berkualitas
Kawal MBG, Wako Prabumulih Sidak 5 Dapur SPPG: Dapur harus Higienis dan Berkualitas--
Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Prabumulih Timur berhasil mencuri perhatian Badan Gizi Nasional (BGN) berkat kinerjanya yang dinilai profesional, higienis, dan disiplin dalam setiap tahapan: mulai dari memasak, mengemas, mendistribusikan, hingga mencuci wadah makanan (foodtry/ompreng).
Fenomena ini mencuat dalam konferensi pers bertajuk Insight with BGN, Jumat (26/9/2025). Acara yang menghadirkan Wakil Ketua BGN Nani S. Deyang serta pakar gizi IPB, Prof. Hardinsyah, itu menayangkan video dokumentasi aktivitas harian SPPG Prabumulih Timur yang berlokasi di Jalan Flores Gang Bethano, Kelurahan Gunung Ibul Barat, Kecamatan Prabumulih Timur.
Tayangan berdurasi beberapa menit tersebut menampilkan bagaimana relawan SPPG bekerja sistematis: mulai dari menurunkan foodtry dari kendaraan distribusi, memisahkan sisa makanan, hingga mencuci wadah dengan metode berlapis—air panas, air dingin, lalu disterilisasi kembali. Setelah benar-benar bersih, wadah dikeringkan menggunakan mesin pengering khusus yang sekaligus berfungsi membunuh bakteri.
BACA JUGA:Bahagianya Siswa SMAN 2 Prabumulih, Bersyukur Jadi Penerima Manfaat Program MBG
“Video ini bisa jadi insight bahkan inspirasi bagi lebih dari 2.400 SPPG di seluruh Indonesia,” ujar moderator dalam sesi pembuka.
Penggunaan mesin pengering menjadi salah satu poin penting. Jika foodtry yang masih bernoda langsung masuk ke mesin, noda itu akan permanen. Karena itu, kebersihan awal mutlak dijaga sebelum proses pengeringan.
Tak hanya urusan kebersihan, SPPG Prabumulih Timur juga telah mengadopsi teknologi steam rice untuk mengejar target ribuan porsi nasi per hari. Alat ini dinilai jauh lebih efisien dibanding rice cooker konvensional.
“Setiap SPPG wajib punya minimal tiga unit steam rice agar bisa memenuhi kebutuhan sekitar 3.000 porsi per hari,” jelas moderator dalam tayangan tersebut.
- Tag
- Share
-
-
