Buat Tekwan Tanpa Ikan, Rasakan Sensasi Hangat yang Lezat

Reporter: Erna Nur |

Editor: Ros Suhendra |

Kamis , 15 May 2025 - 10:30

Buat Tekwan Tanpa Ikan, Rasakan Sensasi Hangat yang Lezat--Foto: Freepik

buat tekwan tanpa ikan, rasakan sensasi hangat yang lezat                            koranprabumulihpos.com - kota palembang dikenal dengan berbagai hidangan khas yang menggugah selera, salah satunya adalah pempek. namun, selain pempek, ada satu lagi makanan berkuah yang tak kalah terkenal di palembang, yaitu tekwan.
tekwan ini mirip dengan bakso, namun memiliki rasa yang berbeda. selain itu, tekwan sangat pas disantap di musim hujan karena bisa memberikan kehangatan tubuh. meski tekwan biasanya terbuat dari ikan, sebenarnya anda bisa membuatnya tanpa menggunakan bahan ikan. resep ini tidak hanya praktis, tapi juga mudah dan ekonomis.
berikut adalah resep dan cara membuat tekwan tanpa ikan yang sederhana, yang dapat anda coba di rumah.
bahan-bahan:
baca juga:tecno pova 6 5g, kamera 108mp dan fitur nfc untuk pengalaman smartphone terbaik
baca juga:jemaah haji tenang, antar-jemput ke masjidil haram disiapkan 24 jam penuh
untuk bakso tekwan:
250 gram tepung terigu
500 gram tepung sagu/tapioka
300 ml air mendidih
1 butir telur
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih
3 sdm garam (atau sesuai selera)
1 sdm gula
baca juga:nubia focus pro 5g, performa tangguh dengan desain premium
baca juga:cuma 39 menit! zenfone 12 ultra tampil gahar dengan fast charging dan performa maksimal
penyedap rasa secukupnya
untuk kuah tekwan:
4 liter air
ebi secukupnya
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 sdm merica bubuk
3 sdm garam (atau sesuai selera)
1 sdm gula
1 buah bengkoang
daun sedap malam
penyedap rasa secukupnya
daun bawang secukupnya
baca juga:resep lumpia goreng isi ayam pedas, gurihnya nendang!
baca juga:jemaah haji khusus mendarat di madinah, kemenag tegaskan fungsi pengawasan
cara membuat tekwan:
1. membuat adonan bakso tekwan:
campurkan tepung terigu dalam wadah besar. haluskan bawang putih bersama garam, kemudian tambahkan ke dalam tepung. tambahkan juga penyedap rasa dan aduk hingga rata.
2. rebus air 300 ml hingga mendidih, kemudian tuangkan perlahan ke dalam campuran tepung terigu tadi. aduk rata dan biarkan sedikit mendingin.
3. setelah agak dingin, masukkan telur dan minyak goreng ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata.
baca juga:maksimalkan pengalaman panggilan video whatsapp dengan fitur share screen
baca juga:cuma 39 menit! zenfone 12 ultra tampil gahar dengan fast charging dan performa maksimal
4. masukkan tepung sagu ke dalam adonan, uleni hingga adonan kalis. bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dan masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. jangan lupa tambahkan sedikit minyak goreng pada air agar tekwan tidak lengket.
5. setelah tekwan mengapung, angkat dan tiriskan.
6. membuat kuah tekwan:
haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan ebi. tumis bumbu-bumbu ini hingga harum.
7. didihkan air dalam panci, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air mendidih. tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
8. masukkan bengkoang yang sudah dipotong tipis, daun sedap malam, dan daun bawang. cek rasa dan sesuaikan jika diperlukan, lalu angkat.
9. penyajian:
sajikan tekwan dengan kuah panas, dan tambahkan pelengkap seperti soun, bawang goreng, seledri, serta cabe rawit sesuai selera.
nikmati tekwan tanpa ikan ini sebagai sajian yang menghangatkan di musim hujan. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Prabumulih Pos 16 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan