Manfaat Sayur Keladi: Baik untuk Jantung, Pencernaan, dan Kulit

KORANPRABUMULIHPOS.COM – Sayur keladi, yang meliputi daun dan batang tanaman keladi, dikenal memiliki banyak khasiat bagi kesehatan berkat kandungan nutrisinya yang beragam. Berikut adalah manfaat utama dari sayur keladi yang sayang untuk dilewatkan:

1. Tinggi Kandungan Serat
   Sayur keladi kaya akan serat yang berperan penting dalam melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran cerna.

2. Mengandung Antioksidan
   Keladi memiliki senyawa antioksidan seperti polifenol yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
   Manfaat: Menurunkan risiko penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan gangguan jantung.

3. Menurunkan Kolesterol
   Mengonsumsi daun atau batang keladi secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
   Manfaat: Menunjang kesehatan jantung dan mencegah penyumbatan pembuluh darah.

4. Sumber Vitamin dan Mineral

• Vitamin C: Mendukung imunitas tubuh dan mempercepat penyembuhan luka.
• Zat Besi: Mencegah anemia.
• Magnesium dan Kalium: Menjaga kesehatan otot, tulang, dan mengatur tekanan darah.

5. Mengontrol Gula Darah
   Beberapa jenis keladi memiliki indeks glikemik rendah.
   Manfaat: Membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, baik bagi penderita diabetes.

6. Cocok untuk Diet
   Sayur keladi rendah kalori tetapi kaya nutrisi, sehingga cocok untuk mendukung program penurunan berat badan.
   Manfaat: Memberikan rasa kenyang lebih lama tanpa menambah banyak kalori.

7. Meningkatkan Energi
   Umbi keladi mengandung karbohidrat kompleks, sumber energi yang baik untuk tubuh.
   Manfaat: Cocok dikonsumsi sebelum melakukan aktivitas fisik berat.

8. Menyehatkan Kulit
   Kandungan vitamin dan mineralnya membantu menjaga elastisitas kulit dan mencegah kerusakan akibat penuaan dini.

Perhatian

Keladi mentah mengandung kalsium oksalat, senyawa yang dapat menyebabkan gatal pada mulut atau iritasi jika tidak dimasak dengan benar. Oleh karena itu, pastikan sayur keladi diolah dengan cara direbus atau dikukus sebelum dikonsumsi.

Dengan pengolahan yang tepat, sayur keladi bukan hanya lezat tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan untuk tubuh Anda. (*)