Rahasia Kesehatan dari Genjer, Tanaman Air dengan Segudang Manfaat

KORANPRABUMULIHPOS.COM - Genjer, atau yang dikenal dengan nama ilmiah Limnocharis flava, adalah tanaman air yang banyak ditemukan di area seperti sawah, rawa, dan tempat-tempat berlumpur. 

Di Indonesia, tanaman ini sering kali dianggap sebagai tanaman liar yang memiliki sedikit nilai ekonomi. 

Padahal, genjer memiliki banyak manfaat, terutama untuk kesehatan dan gizi.

Di beberapa daerah seperti Jawa Barat, Jawa Timur, dan Sumatra, genjer telah lama menjadi bahan makanan yang diolah menjadi berbagai hidangan tradisional, seperti tumis genjer atau sayur bening.

Meski banyak ditemukan dan mudah tumbuh, genjer seringkali diabaikan dari segi nilai gizinya. Padahal, tanaman ini mengandung berbagai nutrisi penting yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. 

Mari kita lihat beberapa manfaat genjer yang sering terlupakan:

1. Mencegah Anemia dengan Zat Besi

Genjer kaya akan zat besi yang sangat diperlukan dalam pembentukan sel darah merah. 

Zat besi berperan dalam mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, yang sangat penting untuk mencegah gejala anemia seperti kelelahan dan pusing. 

Hal ini sangat bermanfaat bagi anak-anak dan ibu hamil yang membutuhkan asupan zat besi yang cukup untuk menjaga kesehatan tubuh mereka.

2. Mendukung Kesehatan Mata dengan Vitamin A

Vitamin A yang terkandung dalam genjer memiliki manfaat besar bagi kesehatan mata. 

Nutrisi ini membantu menjaga fungsi retina mata dan meningkatkan kemampuan penglihatan, terutama dalam kondisi cahaya yang rendah. 

Dengan mengonsumsi genjer secara rutin, kita dapat mengurangi risiko gangguan penglihatan, seperti rabun senja.