KORANPRABUMULIHPOS.COM - Menikmati pempek terasa lebih lengkap jika disajikan dengan kuah cuko yang khas.
Kuah cuko ini memiliki warna hitam pekat dan cita rasa yang unik, berkat campuran pedas dari cabai, asam dari asam jawa, manis dari gula merah, serta berbagai rempah lainnya yang memberikan sensasi lezat.
Ada berbagai cara untuk membuat cuko pempek ala Palembang sesuai dengan selera masing-masing.
Namun, Anda bisa mencoba resep berikut ini yang dijamin akan membuat ketagihan.
BACA JUGA:Bikin Ngiler, Coba Deh Resep Orak-arik Ayam campur Sayuran
BACA JUGA:Makan Dijamin Nambah Lagi l! Yuk Coba Resep Ikan Asap Bumbu Cabe Kemangi
Sebelum mulai memasak, siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya sebagai berikut:
½ kg gula aren atau gula merah
30 gram asam jawa (atau sesuai selera)
65 gram cabai rawit
75 gram bawang putih
30 gram gula pasir (atau sesuai takaran)
20 gram garam
1000 ml air