Resep Ayam Goreng Saus Mangga ala Restoran yang Gurih dan Segar

KORANPRABUMULIHPOS.COM - Ayam goreng dengan saus mangga ini menghadirkan rasa renyah, asam, dan segar. Ayam goreng tepung yang garing disajikan dengan saus mangga yang pedas, asam, dan segar, membuatnya semakin lezat.

Jika bosan dengan ayam goreng tepung biasa, kamu bisa mencoba variasi ayam goreng dengan saus mangga ini. Kombinasi saus mangga yang asam segar membuat ayam goreng terasa lebih istimewa.

Ayam goreng tepung adalah salah satu hidangan favorit yang cocok dinikmati kapan saja. Kali ini, mari sajikan ayam goreng tepung ala restoran dengan saus mangga yang berbeda dari biasanya.

Mangga yang masih sedikit keras dan asam manis dengan tambahan kuah cabe menjadikan ayam goreng tepung lebih nikmat. Untuk hasil terbaik, sajikan segera setelah disiram sausnya. Yuk, simak resep dan cara membuatnya di bawah ini!

BACA JUGA:Resep Red Velvet Pancake, Lembut dan Harum untuk Menu Sarapan

Resep Ayam Goreng Saus Mangga

Tekstur ayam goreng tepung yang gurih dan renyah semakin istimewa dengan tambahan saus mangga yang asam segar.

• Durasi: 60 menit
• Tingkat Kesulitan: Mudah
• Porsi: 6
• Asal Masakan: Indonesia
• Kategori: Ayam

Bahan-Bahan:

Ayam Goreng:

• 300 g fillet ayam, iris tipis
• 2 siung bawang putih, parut

Lapisan:

• 50 g tepung terigu

Adonan:

• 100 g tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air es

Saus Mangga:

• 150 g daging mangga Indramayu, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris kasar
• 5 buah cabe rawit hijau, iris kasar

Campuran Saus:

• 1 sdm cabai merah giling
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm air jeruk lemon
• 150 ml air

Cara Membuat:

1. Lumuri fillet ayam dengan parutan bawang putih hingga merata.
2. Lapisi ayam tipis-tipis dengan tepung terigu.
3. Campur semua bahan adonan hingga tercampur rata dan licin.
4. Celupkan ayam yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan.
5. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk saus mangga, aduk mangga, bawang merah, dan cabe rawit bersama campuran saus cabai hingga rata.
7. Sajikan ayam goreng di piring, kemudian siram dengan saus mangga.
8. Sajikan segera selagi hangat.

Tips Membuat Ayam Goreng Saus Mangga:

1. Gunakan mangga yang asam segar dan sedikit manis, seperti mangga Indramayu yang setengah matang.
2. Siramkan saus mangga tepat sebelum disajikan agar ayam goreng tetap renyah.