Resep Red Velvet Pancake, Lembut dan Harum untuk Menu Sarapan

KORANPRABUMULIHPOS.COM - Pancake bisa menjadi pilihan sarapan yang lezat, terutama di akhir pekan. Kali ini, pancake dibuat dengan rasa red velvet yang populer. Teksturnya yang lembut dan enak dipadukan dengan buah segar akan membuat sarapan lebih istimewa.

Meskipun tren red velvet sudah lama berlalu, popularitasnya tetap bertahan hingga kini. Warna merah yang cantik dan rasa manis legitnya selalu menjadi favorit. Red velvet pancake ini memiliki tekstur lembut yang mengembang, cocok untuk melengkapi sarapan bersama keluarga.

Pancake red velvet ini akan semakin nikmat jika disajikan dengan buah beri, gula bubuk, dan whipped cream. Membuat pancake ini menjadi pilihan yang spesial, terutama jika disajikan dalam ukuran mini untuk anak-anak. Yuk, coba buat sendiri dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana. Berikut resep lengkapnya!

Resep Red Velvet Pancake

Pancake red velvet yang lembut dan manis ini cocok dinikmati sebagai menu sarapan akhir pekan.

• Durasi: 45 menit
• Tingkat Kesulitan: Mudah
• Porsi: 8
• Asal Masakan: Amerika
• Kategori: Kue

Bahan-Bahan:

Adonan:

• 150 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm mentega, lelehkan
• 150 ml susu cair
• 1 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
• 1 sdt pasta red velvet

Pelengkap:

• Whipped cream
• Gula bubuk
• Raspberry atau strawberry segar

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan gula pasir dalam wadah, aduk rata.
2. Campur susu cair dengan kuning telur, aduk hingga merata, lalu tuangkan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata.
3. Kocok putih telur hingga mengembang ringan, lalu masukkan ke dalam adonan tepung. Aduk perlahan hingga menyatu.
4. Tambahkan mentega cair dan pasta red velvet, aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
5. Panaskan wajan antilengket di atas api sedang, olesi sedikit mentega.
6. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, masak hingga kedua sisinya matang. Ulangi hingga adonan habis.
7. Susun pancake di atas piring saji, taburi dengan gula bubuk, dan sajikan dengan whipped cream serta buah raspberry atau strawberry segar.

Tips Membuat Red Velvet Pancake:

1. Pasta atau perasa red velvet bisa ditemukan dalam kemasan botol di toko bahan kue. Pilih yang berkualitas dan gunakan secukupnya.
2. Saat mengocok putih telur, jangan terlalu lama agar putih telur tetap kokoh saat dicampur dalam adonan.