PRABUMULIHPOS - Manggo sago bisa menjadi salah satu menu dessert yang segar dan nikmat dengan cita rasa yang creamy cocok di santap saat buka puasa.
Manggo Sago merupakan salah satu olahan mangga yang sempat viral, dengan rasa creamy, manis dan legit dari buah mangga menambah cita rasa nikmat dessert ini.
Ini dia resep manggo sago yang creamy dan nikmat, cocok banget jadi dessert menyegarkan saat buka puasa.
Resep Manggo Sago Creamy
Bahan-bahan:
- • buah mangga harum manis berukuran besar
- • 300 gram jeli rasa mangga (sudah dimasak)
- • 250 gram sagu mutiara
- • 380 ml susu evaporasi
- • 12 sendok makan susu kental manis
- • 1 sendok makan biji selasih
- • 250 gram nata de coco
- • 65 ml santan siap pakai
Cara pembuatan manggo sago creamy ini dibagi dalam beberapa step, diantaranya:
1. Merebus sagu mutiara
- • Rendam sagu mutiara dalam air dingin selama sekitar 15-20 menit.
- • Setelah meresap, tiriskan sagu mutiara.
- • Kemudian rebus 4 cangkir air dalam panci besar.
- • Setelah mendidih, tambahkan sagu mutiara ke dalam air mendidih.
- • Aduk dengan perlahan untuk mencegah sagu mutiara menempel satu sama lain.
- • Masak sagu mutiara dalam air mendidih sampai transparan umumnya sekitar 10 sampai 15 menit.
- • Setelah matang, angkat dari api dan tiriskan.
2. Menyiapkan Mangga
- • Kupas dan potong mangga menjadi dadu kecil atau sesuai selera.
- • Lalu, haluskan setengah bagian dari mangga yang sudah dipotong dengan blender atau prosesor makanan sampai halus.
- • Kemudian campurkan jus mangga dengan gula pasir, susu evaporasi, dan tambahkan susu kental manis.
- • Aduk sampai rata dan sisihkan.
3. Gabungkan semua bahan yang disiapkan
- • Siapkan mangkuk besar, lalu campurkan sagu mutiara yang telah direbus dengan jus mangga yang telah dicampur dengan bahan lainnya.
- • Setelah itu, boleh menambahkan santan kental ke dalam campuran sago dan mangga.
Nah, untuk cara penyajian manggo sago creamy ini bisa dimasukan dalam mangkuk maupun cangkir besar.
Masukkan mangga yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan sagu mutiara, jeli mangga, nata de coco, potongan buah mangga, serta biji selasih.
Sajikan dingin dengan es batu jika ingin langsung disantap atau simpan lebih dulu dalam kulkas minimal 2 jam supaya lebih creamy dan siap disantap saat buka puasa.
Tips agar manggo sago creamy ini lebih nikmat dan lezat.
- • Pilih mangga yang masak dan manis agar sago mango rasanya legit.
- • Untuk sago atau biji mutiara, bisa direbus sendiri dari biji mutiara kering.
- • Rebus hingga bening lalu tiriskan dan siram dengan air dingin dan tiriskan lagi.
- • Susu evaporasi merupakan susu yang sudah diuapkan airnya, jika tak ada, bisa dipakai susu cair full cream.
Sebagai tambahan informasi, Mango Sago adalah hidangan penutup yang lezat dengan bahan utama mangga dan sagu mutiara. Berasal dari Hong Kong, sajian ini telah menjadi populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Untuk Mango Sago, pemilihan mangga yang baik sangat penting agar hidangan ini lebih lezat dan segar.