PRABUMULIHPOS.BACAKORAN.CO - Berikut resep mie glosor sambal kacang yang dapat dijadikan pilihan untuk menu buka puasa, bulan Ramadhan ini. Mie glosor merupakan makanan khas Bogor yang memiliki tekstur kenyal dan licin.
Mie glosor memiliki tampilan yang menarik dengan warna kuning cerah dan mengkilat yang berasal dari campuran tepung sagu atau aci yang dicampur dengan kunyit sehingga teksturnya lembut.
Oleh karena itu tidak heran jika makanan khas Bogor ini banyak diminati warga sebagai takjil buka puasa di bulan ramadhan.
Nah untuk menikmati mie glosor yang dapat dijadikan sebagai menu buka puasa yang lezat dan enak, simak resep mie glosor dengan sambal kacang, berikut ini:
BACA JUGA:Ini 4 Resep Olahan Ayam untuk Menu Buka Puasa dan Sajian Lebaran yang Enak dan Bikin Nagih
Bahan-bahan:
- • 500 gram mi glosor
- • 1/4 bulatan kol
- • 1 batang daun bawang
- • 1 batang daun seledri
- • 3 siung bawang merah
- • 1/2 butir kemiri
- • 1 sendok teh lada utuh
- • 1 sendok teh kaldu jamur
- • 1/2 sendok teh garam
- • 1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Sambal Kacang:
- • 1 genggam kacang tanah
- • 1 buah cabai merah besar
- • 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- • 1/4 sendok teh garam
- • 1/4 sendok teh gula pasir
- • 1 buah jeruk limau
- • Air secukupnya
Cara membuat:
Pertama Persiapan Bahan yaitu dengan Bersihkan mi glosor dengan air mengalir. Kemudian iriskan tipis kol, daun bawang, dan daun seledri sesuai selera.
Setelah itu haluskan bumbu tumis berupa bawang merah, kemiri, dan lada hingga lembut.
Selanjutnya tumis bumbu dengan panaskan minyak dengan menggunakan api sedang.
Lalu tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan wortel dan bakso, aduk rata. Lalu masukkan sawi hijau, daun bawang, dan tomat. Aduk kembali.
Setelah itu tambahkan Mi Glosor setelah sayuran agak layu, masukkan mi glosor dan garam secukupnya. Aduk rata beberapa menit agar mie tidak terlalu lembek.
Lalu angkat dan letakkan di atas piring saji, kemudian sajikan dengan tambahan sambal kacang dengan cara disiram langsung diatas mie.
Terakhir santap selagi hangat dan nikmati sensasi mie glosor sambal kacang yang mengenyangkan, hidangan khas Bogor. Semoga bermanfaat. (Sumeks/*)