1/2 sendok makan penyedap rasa
2 sendok teh gula pasir
75 ml minyak goreng
Pelengkap:
Nasi putih
BACA JUGA:Miliki Dual Kamera 108MP, Ini Spesifikasi Smartphone Canggih Realme 10 Pro 5G
BACA JUGA:Samsung Galaxy F22, Smartphone Tangguh dengan Baterai Besar dan Harga Terjangkau
Langkah-langkah Membuat:
1. Potong ikan tuna menjadi bagian kecil dan bumbui dengan garam serta merica. Aduk rata hingga ikan terbalut bumbu.
2. Ambil bagian putih serai dan geprek batang hijau dari serai untuk melepaskan aroma.
3. Gunakan food processor untuk menghaluskan bawang putih, kemiri, jahe, dan serai. Setelah halus, tambahkan kunyit, bawang merah, cabai rawit merah, serta cabai rawit hijau, lalu haluskan kembali hingga tercampur rata.
4. Iris daun jeruk, daun pandan, dan tomat merah.
5. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan batang serai, daun pandan, dan daun jeruk. Tumis hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus dan tumis kembali sebentar.
6. Masukkan ikan tuna, kaldu ayam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata dan tumis selama beberapa menit.
7. Tambahkan tomat merah dan aduk rata, lalu tuangkan air. Masak selama 5-10 menit hingga bumbu meresap.
8. Iris daun bawang dan masukkan ke dalam wajan, masak sebentar hingga daun bawang layu.