WOW! Ini Manfaat Biji Durian Bagi Kesehatan, Nomor 1 Ibu-ibu Wajib Tahu, Ingat Jangan Makan Mentah

Biji durian yang selama ini selalu dibuang begitu saja usai memakan daging buahnya, ternyata memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. 

Tentu saja ini kabar baru, karena selama ini biji durian yang berbentuk bulat telur itu masih dianggap tak berguna. Saat biji durian ini dimakan mentah, akan terasa berlendir, dan kurang enak saat dikunya. 

Namun, ternyata biji durian yang sudah matang mengandung sekitar 51,1 persen air, 46,2 persen karbohidrat, 2,5 persen protein, dan 0,2 persen lemak. 

Selain itu biji durian mengandung berbagai nutrisi esensial seperti vitamin A, B1, B2, C, folat, protein, serat, energi, kalium, kalsium, tembaga, dan fosfor.

Perlu diingat, jangan memakan biji durian dalam keadaan mentah, asam lemak siklopropena yang terdapat dalam biji durian dapat menjadi racun berbahaya bagi tubuh. 

Oleh karena itu, pastikan untuk memasak biji durian hingga matang sepenuhnya agar tidak hanya lezat tetapi juga aman untuk kesehatan.

Salah satu olahan biji durian dengan menjadikannya sebagai bahan tepung untuk berbagai jenis makanan, mulai dari dodol, roti, mie, hingga makanan basah atau kering seperti krupuk. 

Lantas apa saja manfaat biji durian bagi kesehatan? Berikut ini telah kami rangkum manfaat biji durian yang sebelumnya tidak terduga. 

1. Sumber Makanan Tambahan untuk Balita

Biji durian, ketika diolah menjadi tepung, dapat menjadi pilihan makanan tambahan yang tinggi protein untuk balita underweight. 

Penelitian menunjukkan bahwa tepung biji durian memiliki karakteristik protein yang baik, sehingga cocok untuk digunakan dalam produk seperti biskuit yang berfungsi sebagai makanan tambahan bagi balita yang berat badannya kurang.

2. Cegah Hipertensi

Kandungan kalium yang tinggi dalam biji durian dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. 

Jadi, bagi Anda yang memiliki masalah hipertensi, biji durian bisa menjadi tambahan yang baik untuk mengontrol tekanan darah.