Teh Kombucha? Teh Fermentasi Ini Ternyata Miliki 5 Manfaat Luar Biasa untuk Kesehatan

Reporter: Admin |

Editor: Admin |

Senin , 27 Nov 2023 - 04:24

teh kombucha? teh fermentasi ini ternyata miliki 5 manfaat luar biasa untuk kesehatan                            prabumulihpos- pernah mendengar atau mencicipi teh kombucha? teh jenis ini memang terdengar asing namun jangan salah justru menyimpan banyak manfaat besar untuk kesehatan tubuh.
teh kombucha merupakan teh fermentasi yang berasal dari bahan dasar daun, bunga hingga jamur yang diolah dari larutan teh dengan gula yang kemudian ditambahkan mikroba pemula. 
mikroba pemula yaitu bakteri acetobacter xylinum serta beberapa ragi seperti saccharomyces cerevisiae, zygosaccharomyces bailii, dan candida sp.
nah akibat dari proses fermentasi inilah kemudian teh akan mengandung berbagai jenis zat seperti asetat, folat, asam amino esensial, vitamin b, vitamin c, serta alkohol.
menurut beberapa sumber, teh ini merupakan teh jamur yang dalam prosesnya memang dibiarkan ‘menjamur’ dulu selama proses pembuatannya.
perlu diketahui bahwa untuk membuat teh kombucha wakyu yang diperlukan untuk fermentasi teh ini yaitu sekitar 8 – 12 hari pada suhu dingin antara 18 – 2 °celsius.
namun dalam lingkungan dengan suhu lebih dingin, fermentasi akan berlangsung lebih cepat yang juga akan memperngaruhi kualitas fisik, kandungan, dan rasa teh.
dimana 400 ml teh kombucha ini mengandung total energi sebanyak 60 kalori yang bermanfaat sebagai antibakteri, memperbaiki mikroflora pada usus, meningkatkan sistem imun tubuh, serta menurunkan tekanan darah.
tidak hanya itu saja namun teh kombucha juga punya kandungan bakteri prebiotik, yang merupakan bakteri baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 
berikut ini 5 manfaat teh kombucha untuk kesehatan tubuh :
1. menjaga metabolisme tubuh
teh kombucha termasuk salah satu minuman yang rendah kalori itulah sebabnya banyak dijadikan salah satu minuman yang baik untuk mereka yang sedang menjalani proses penurunan badan.
dalam teh kombucha mengandung epigallocatechin-3-gallate dan takekin yang dapat membuat tubuh memproses untuk memperbaiki dan menjaga metabolisme tubuh pada orang dewasa. 
tidak sampai disitu saja tapi teh satu ini juga menjadi salah satu minuman yang bagus untuk di pertimbangan dalam menjalankan diet karena akan berpengaruh pada sistem pencernaan.
2. mengatasi sembelit
selain bagus untuk proses metabolisme tubuh, teh kombucha juga memiliki manfaat yang baik untuk proses pencernaan karena salah satu manfaat dari minuman ini adalah bisa mengatasi permasalahan pencernaan khususnya sembelit.
hal ini karena di dalam kombucha tea terdapat populasi lactobacilus yang sangat menonjol dan berfungsi sebagai sumber probiotik yang terbilang baik dan potensial. 
nah bakteri lactobacilus ini akan menjadi probiotik yang dapat mencegah perasangan pada sembelit sehingga otomatis akan memperbaiki sindrom iritasi pada usus besar, dan infeksi radang pada lambung.
3. mendetoksi racun pada hati
seperti yang diketahui bahwa hati merupakan salah satu organ bagian yang sangat penting dalam tubuh manusia.
nah manfaat teh kombucha terhadap organ hati salah satunya untuk membantu proses pembuangan zat racun pada hati. 
kandungan anti oksidan dan probiotik yang ada pada kombucha tea inilah yang bisa membantu menjaga dan meningkatkan kesehatan organ hati.
4. menurunkan gula darah
teh kombucha menjadi salah satu alternatif sebagai minuman yang dapat menurunkan gula darah atau penyakit diabetes. 
meski memang dalam pembuatan teh kombucha ini menggunakan tambahan gula untuk proses fermentasinya tetapi membutuhkan waktu 7 hari agar kadar gula yang ada di dalam kobucha menjadi sangat rendah. 
hal ini bahkan dibuktikan berdasarkan uji coba kandungan gula yang terdapat pada kombucha yaitu 0.07% per 100 ml, sehingga dipastikan aman untuk dikonsumsi untuk penderita diabetes.
5. mencegah kanker
menurut studi dari the journal of nutritional biochemistry mengatakan bahwa teh kombucha memiliki sifat antioksidan yang bisa menjadi penangkal radikal bebas dan zat berbahaya yang bisa menjadi pemicu munculnya sel kanker.
penelitian lain juga menyebutkan seperti yang dirangkum oleh biomedicine & preventive nutrition, teh kombucha berperan sebagai penghambat proses angiogenesis yang merupakan bagian penting dalam kontribusi pertumbuhan sel tumor pada kanker pada tubuh manusia.
nah itu dia 5 manfaat dari teh kombucha yang kemungkinan masih asing ditelinga masyarakat tetapi memang memiliki kandungan yang bermanfat untuk tubuh.
tapi perlu diketahui bahwa pengonsumsian teh fermentasi ini sebaiknya jangan berlebihan agar terhindar dari efek yang tidak diinginkan.(sumeks.co)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Prabumulih Pos 27 November 2023

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan