Resep Ayam Geprek Pedas Bikin Goyang Lidah

Reporter: Ros Suhendra |

Editor: Ros |

Kamis , 11 Jul 2024 - 18:31

Resep Ayam Geprek Goyang Lidah--Pixabay

- 1 sachet terasi, bakar

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

- 1/2 sdt penyedap

- 1 buah jeruk limau

- 2 sdm minyak panas

Pelengkap:

- nasi

- timun

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit air menggunakan blender.

2. Marinasi ayam dengan mencampurkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, air jeruk nipis, telur, bumbu halus (bawang putih dan bawang bombai), tepung terigu, dan air secukupnya. Diamkan selama 2 jam agar bumbu meresap.

3. Campurkan tepung terigu, tapioka/maizena, tepung beras, kunyit bubuk, gochugaru/paprika bubuk, dan baking powder dalam wadah. Aduk rata.

resep ayam geprek pedas bikin goyang lidah                             resep ayam geprek pedas bikin goyang lidah 
koranprabumulihpos.com - bagi pencinta makanan pedas, ayam geprek adalah salah satu pilihan yang tidak boleh dilewatkan. selain memanjakan lidah dengan rasa pedas yang menggugah, tekstur gurih, renyah, dan lembut di dalamnya membuat hidangan ini sangat diminati.
chef devina hermawan membagikan resep dan cara membuat ayam geprek yang enak dengan pedas yang nampol. berikut ini langkah-langkahnya:
bahan marinasi:
- 600 gram paha ayam fillet
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1/3 buah bawang bombai
- 400 ml air
- 1 butir telur
- 80 gram tepung terigu protein sedang
baca juga:resep udang asam manis jagung: bikin nagih
baca juga:cemilan dikala 'gabut', coba resep dan cara membuat cireng crispy ala devina hermawan
bahan pelapis kering:
- 450 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tapioka/maizena
- 50 gram tepung beras
- 4 sdt baking powder
- 2 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt gochugaru/paprika bubuk
baca juga:resep dan cara membuat pempek ikan tenggiri yang nikmat, wong palembang pasti suka
baca juga:resep sambal cumi pete kemangi, aroma harum dan pedasnya mengunggah selera, yuk cobain!
bahan sambal:
- 100 gram cabai rawit merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sachet terasi, bakar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt penyedap
- 1 buah jeruk limau
- 2 sdm minyak panas
baca juga:nagasari pisang: kue tradisional yang lezat, begini resepnya agar manis, lembut disetiap gigitan!
baca juga:chicken mentai: menu sarapan lezat menggugah selera, begini resepnya!
pelengkap:
- nasi
- timun
cara membuat:
1. haluskan bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit air menggunakan blender.
2. marinasi ayam dengan mencampurkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, air jeruk nipis, telur, bumbu halus (bawang putih dan bawang bombai), tepung terigu, dan air secukupnya. diamkan selama 2 jam agar bumbu meresap.
3. campurkan tepung terigu, tapioka/maizena, tepung beras, kunyit bubuk, gochugaru/paprika bubuk, dan baking powder dalam wadah. aduk rata.
4. tiriskan ayam dari marinasi dan balurkan dengan campuran tepung kering. celupkan ke dalam adonan basah, lalu balurkan kembali dengan tepung kering. lakukan langkah ini sekali lagi untuk hasil yang tebal dan gurih.
baca juga:resep sederhana ikan kembung balado sederhana, pedasnya bikin nagih
baca juga:agak laen emang! souvenir resepsi pernikahan dikasih kasur lipat, tamu undangan auto bahagia
5. panaskan minyak dalam wajan. goreng ayam dalam minyak panas hingga bagian luar ayam menjadi kering dan kecokelatan. tiriskan ayam setelah digoreng.
6. untuk membuat sambal, ulek cabai rawit merah, bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk, penyedap, dan terasi hingga halus. tambahkan jeruk limau dan minyak panas. aduk rata.
7. hidangkan ayam geprek dengan sambal yang sudah disiapkan, nasi, dan timun sebagai pelengkap.
selamat menikmati hidangan ayam geprek pedas ala devina hermawan yang lezat. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Prabumulih Pos 12 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan