Lezat dan Bergizi: Manfaat Kesehatan dari Bibimbap

Reporter: Erna Nur |

Editor: Ros Suhendra |

Selasa , 02 Dec 2025 - 16:10

Lezat dan Bergizi: Manfaat Kesehatan dari Bibimbap--Foto: Freepik

Bibimbap sering disebut sebagai “pelangi di dalam mangkuk” karena warna-warni bahan yang digunakan, yang juga kaya nutrisi.

Wortel, misalnya, mengandung vitamin A yang baik untuk mata, kulit, dan pencernaan. Telur menyumbang vitamin B2, B12, dan E, sementara rumput laut (nori) kaya serat, asam amino esensial, serta vitamin A, B, C, dan E. Kombinasi ini membuat bibimbap menjadi hidangan yang lengkap secara gizi.

3. Mendukung program penurunan berat badan

Meski mengandung nasi, bibimbap relatif rendah lemak dan cocok untuk diet. Studi yang sama dari Research Gate Journal menyebutkan bahwa hidangan ini memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat.

Dengan begitu, Anda bisa tetap kenyang tanpa khawatir berat badan bertambah.

4. Mengandung antioksidan

Saus gochujang dan sayuran dalam bibimbap mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas, melindungi sel-sel tubuh, dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Nikmati bibimbap bukan hanya untuk rasa, tetapi juga sebagai bentuk perlindungan kesehatan dari dalam

5. Tinggi serat

Sayuran yang digunakan membuat bibimbap kaya serat, baik untuk pencernaan. Serat juga berperan menurunkan kadar kolesterol dan menjaga gula darah tetap stabil.

lezat dan bergizi: manfaat kesehatan dari bibimbap                            koranprabumulihpos.com - jika anda penggemar tren korea, baik itu musik, drama, atau gaya hidup, kemungkinan besar anda juga sudah mengenal kulinernya. salah satu hidangan korea yang wajib dicoba adalah bibimbap.
meskipun tampilannya menarik dengan warna-warni yang menggugah selera, bibimbap menyimpan rasa lezat sekaligus manfaat kesehatan yang luar biasa.
secara harfiah, bibimbap berarti “nasi campur” dalam bahasa korea. namun, hidangan ini bukan sekadar nasi dengan lauk biasa. 
bibimbap terdiri dari nasi hangat yang dipadukan dengan beragam lauk seperti sayuran segar, telur, daging ayam atau sapi, serta saus pedas-manis gochujang. ada juga versi vegetarian yang menggunakan tahu, kacang-kacangan, atau bahan berbasis kedelai.
baca juga:9 jus alami untuk tulang belakang kuat dan sehat
baca juga:rahasia manfaat nanas untuk kolesterol tinggi yang jarang diketahui
saat semua bahan ini dicampur, tercipta perpaduan rasa yang lezat sekaligus nutrisi lengkap.
tidak heran jika bibimbap tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mendukung kesehatan tubuh. berikut beberapa manfaat kesehatan dari bibimbap, dirangkum dari healthshots:
1. sumber protein tinggi
bibimbap sangat cocok bagi mereka yang membutuhkan asupan protein. daging, telur, tahu, dan kacang-kacangan dalam hidangan ini menyediakan protein yang membantu memperbaiki jaringan tubuh, membangun otot, dan membuat kenyang lebih lama. 
sebuah penelitian dari research gate journal (2023) menyebutkan bahwa makanan tinggi protein bisa mencegah makan berlebihan dan mendukung pola makan sehat sehari-hari.
baca juga:8 olahraga ringan yang ampuh cegah diabetes tipe 2
baca juga:manfaat gula aren untuk stamina, anti anemia, dan melawan radikal bebas
2. kaya akan berbagai nutrisi
bibimbap sering disebut sebagai “pelangi di dalam mangkuk” karena warna-warni bahan yang digunakan, yang juga kaya nutrisi. 
wortel, misalnya, mengandung vitamin a yang baik untuk mata, kulit, dan pencernaan. telur menyumbang vitamin b2, b12, dan e, sementara rumput laut (nori) kaya serat, asam amino esensial, serta vitamin a, b, c, dan e. kombinasi ini membuat bibimbap menjadi hidangan yang lengkap secara gizi.
3. mendukung program penurunan berat badan
meski mengandung nasi, bibimbap relatif rendah lemak dan cocok untuk diet. studi yang sama dari research gate journal menyebutkan bahwa hidangan ini memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat. 
dengan begitu, anda bisa tetap kenyang tanpa khawatir berat badan bertambah.
baca juga:rahasia manfaat nanas untuk kolesterol tinggi yang jarang diketahui
baca juga:deretan manfaat jeruk untuk kesehatan, dari otak hingga tekanan darah
4. mengandung antioksidan
saus gochujang dan sayuran dalam bibimbap mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas, melindungi sel-sel tubuh, dan mengurangi risiko penyakit kronis. 
nikmati bibimbap bukan hanya untuk rasa, tetapi juga sebagai bentuk perlindungan kesehatan dari dalam
5. tinggi serat
sayuran yang digunakan membuat bibimbap kaya serat, baik untuk pencernaan. serat juga berperan menurunkan kadar kolesterol dan menjaga gula darah tetap stabil.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Prabumulih Pos 3 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan