Resep Praktis Kue Sus Rumahan yang Lembut dan Manis

Cara Membuat Kulit Kue Sus

1. Rebus Adonan Dasar
   Masukkan air, margarin, dan garam ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat hingga adonan kalis dan tidak menempel di panci.
2. Dinginkan Adonan
   Angkat panci dari kompor dan biarkan adonan hingga hangat. Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan kental. Anda bisa menggunakan mixer untuk hasil yang lebih merata.
3. Bentuk Adonan
   Masukkan adonan ke piping bag dengan spuit berbentuk bintang atau polos. Cetak adonan di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
4. Panggang
   Panaskan oven pada suhu 200°C. Panggang adonan selama 25-30 menit hingga kulit kue sus mengembang dan berwarna kecokelatan. Jangan membuka pintu oven selama pemanggangan agar kue tidak kempis.
5. Dinginkan Kulit Sus
   Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan kulit sus dingin sebelum diisi dengan vla.

Cara Membuat Vla

1. Masak Susu dan Gula
   Campurkan susu cair, gula pasir, dan vanila ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk.
2. Campurkan Bahan Lain
   Di wadah terpisah, aduk rata tepung maizena, tepung terigu, dan kuning telur. Tambahkan sedikit susu panas dari panci ke dalam campuran ini, lalu aduk hingga rata.
3. Gabungkan
   Tuangkan campuran kuning telur ke dalam panci susu. Masak sambil terus diaduk hingga vla mengental.
4. Tambahkan Margarin
   Masukkan margarin ke dalam vla, aduk hingga halus, lalu matikan api dan dinginkan.

Penyelesaian

1. Lubangi bagian bawah atau samping kulit sus yang sudah dingin untuk mengisi vla.
2. Masukkan vla ke dalam piping bag, lalu semprotkan vla ke dalam kulit sus.
3. Kue sus siap disajikan untuk keluarga atau tamu spesial Anda.

Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah sederhana ini, Anda bisa menikmati kue sus buatan sendiri yang lezat dan segar. Selamat mencoba!(*)