Mudah dan Praktis, Resep Tekwan Tanpa Ikan yang Menggugah Selera

Reporter: Erna Nur |

Editor: Ros Suhendra |

Senin , 30 Dec 2024 - 13:26

Mudah dan Praktis, Resep Tekwan Tanpa Ikan yang Menggugah Selera--Foto: Freepik

mudah dan praktis, resep tekwan tanpa ikan yang menggugah selera                            koranprabumulihpos.com - kota palembang dikenal dengan berbagai kuliner yang menggugah selera, salah satunya adalah pempek. namun, selain pempek, ada satu lagi hidangan berkuah yang sangat khas dan sering dinikmati oleh warga palembang, yaitu tekwan.
tekwan merupakan kuliner unik yang mirip dengan bakso, namun memiliki cita rasa yang berbeda. hidangan ini sangat cocok dinikmati pada saat cuaca dingin atau musim hujan karena kuahnya yang hangat dapat memberikan kenyamanan.
selain dikenal dengan bahan dasar ikan, tekwan ternyata juga bisa dibuat tanpa menggunakan ikan, membuatnya lebih praktis dan mudah disiapkan.
proses pembuatan tekwan juga cukup sederhana dan tidak memerlukan waktu lama, sehingga cocok untuk anda yang ingin mencoba memasaknya sendiri di rumah.
baca juga:oppo reno11 f 5g, desain mewah dan performa tangguh dengan harga terjangkau
baca juga:12 fakta mengejutkan tentang gajah yang akan membuat terkagum, apa saja?
berikut adalah resep cara membuat tekwan tanpa ikan yang dapat anda coba:
bahan-bahan:
untuk adonan tekwan:
250 gram tepung terigu
500 gram tepung sagu/tapioka (perkiraan)
300 ml air mendidih
1 butir telur
2 sendok makan minyak goreng
2 siung bawang putih
3 sendok makan garam (atau sesuai selera)
1 sendok makan gula
penyedap rasa secukupnya
untuk kuah tekwan:
baca juga:sharp aquos r9 pro, ponsel flagship dengan performa tinggi dan layar memukau
baca juga:hemat hingga rp 600 ribu dengan google play pass, ini caranya
4 liter air
ebi secukupnya
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
½ sendok makan merica bubuk
3 sendok makan garam (sesuai selera)
1 sendok makan gula
1 buah bengkoang
daun sedap malam
penyedap rasa secukupnya
daun bawang secukupnya
cara membuat tekwan:
1. membuat adonan tekwan:
masukkan tepung terigu dalam wadah, haluskan bawang putih dengan garam, lalu campurkan ke dalam tepung terigu. tambahkan penyedap rasa dan aduk rata.
2. menambahkan air:
baca juga:tragedi kecelakaan pesawat jeju air di korea selatan, ratusan orang tewas
baca juga:dynamic island iphone 17 pro dikabarkan lebih kecil, berikut bocorannya
rebus 300 ml air hingga mendidih, kemudian tuangkan perlahan ke dalam campuran tepung terigu. aduk hingga tercampur rata dan tunggu sampai agak dingin.
3. menambahkan telur dan minyak:
masukkan telur dan minyak goreng ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga rata.
4. menambahkan tepung sagu:
masukkan tepung sagu ke dalam adonan, uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan masukkan ke dalam air mendidih.
5. memasak tekwan:
rebus tekwan dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, beri sedikit minyak agar tidak lengket, lalu angkat dan tiriskan.
baca juga:park gyu young bawa warna baru di squid game 2
baca juga:dynamic island iphone 17 pro dikabarkan lebih kecil, berikut bocorannya
6. membuat kuah tekwan:
haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan ebi, lalu tumis hingga harum.
masukkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih, kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kuah.
tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, lalu masukkan bengkoang yang sudah dipotong, jamur kuping, daun sedap malam, dan daun bawang. cek rasa kuah, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
penyajian:
untuk menambah kenikmatan, sajikan tekwan dengan soun, bawang goreng, seledri, dan irisan cabe untuk sensasi pedas yang lebih nikmat.
nikmati hidangan tekwan yang hangat ini bersama keluarga atau teman-teman anda. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Prabumulih Pos 7 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan